都說東北可以沒有貂，但不能沒有雪糕。

作為雪糕大省，東北人吃雪糕就像四川人吃火鍋一樣，不分春夏秋冬。

常常見到大冬天，東北人將幾十箱雪糕擺滿一條街，雪糕品種多口味也多，所以在東北雪糕的價格能低出天際。

最近有網(wǎng)友曬出東北超市雪糕價格，震驚到食妹兒了。

我揉了揉眼睛以為看錯了，這是什么神仙價格？8毛錢一根，仿佛回到了小學(xué)。

不過也有東北網(wǎng)友說這是一些本土雪糕，所以價格便宜，1元一根，批發(fā)價8毛，如果是夢龍、雀巢或者八喜價格一樣貴。

那些1元的雪糕肯定沒有純正牛奶的做的雪糕香醇濃郁。

夏天到了，吃不完的水果加牛奶自己也能做出不同口味的雪糕，這樣算下來比東北雪糕還便宜，而且原汁原料味道更香醇。

牛奶小布丁

用牛奶和奶粉，做出很純正奶香小布丁，超級細膩絲滑，完全沒有冰渣。與外面賣的加了香精的味道完全不同哦！

用料：牛奶250克、白糖40克、淡奶油125克、奶粉25克、木薯淀粉7克、鹽少許、水飴30克。

做法：

1.牛奶，奶粉，白糖，水飴，木薯淀粉、鹽放入不粘鍋中。

2.開小火，一邊加熱一邊攪拌，慢慢地牛奶糊會變濃稠，一直加熱至開始冒泡泡，溫度大約85度時，關(guān)火。

3.徹底晾涼，最好冷藏一會兒，牛奶糊會比較稠，是正常的。

4.淡奶油打至約6分發(fā)，開始出現(xiàn)紋路但還有流動性，提起打蛋器緩慢滴落。

5.將打好的奶油分次加入完全晾涼的牛奶糊中，充分拌勻。

6.倒入雪糕模具中，蓋起來，放入冰箱冷凍一晚上。

7.完全凍硬后脫模即可。

芒果雪糕

果香混著奶，香雪糕組織綿密松軟，沒有冰渣，入口即化，吃一口你就會愛上。

用料：芒果（去皮后）200克、細砂糖25克、淡奶油90克。

做法：

1.芒果切塊，然后加細砂糖用料理機打成果泥。沒有料理機的就用勺子搗爛，搗成泥，芒果要夠熟，才更容易搗爛。

2.淡奶油電動打蛋器中速打至7分發(fā)，稍微還有點流動性的樣子就可以了。

3.打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均勻。可以加了點果肉，成品看起來有點顆粒感。

4.雪糕模具插好雪糕棒，倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕震兩下，就會更平整。
5.蓋上蓋子放入冰箱冷凍5小時以上。好看又好吃的芒果雪糕就做好了。

奧利奧牛奶雪糕

奧利奧誰不愛呢，用餅干和牛奶做出奧利奧雪糕，口味很像麥當(dāng)勞的麥旋風(fēng)呢。

用料：牛奶100g、蛋黃1個、白砂糖30g、淡奶油150g、黑可可粉適量、奧利奧餅干4塊（8片）。

做法：

1.蛋黃打散加入牛奶和砂糖加熱并攪拌至糖融化，沸騰后立即關(guān)火。

2.將蛋奶液過篩之后放涼。

3.奧利奧剔除夾心后，用搟面杖壓碎。

4.奶油打發(fā)到8成再與常溫的蛋奶液混合。

5.篩入一小勺黑可可粉，最后加入奧利奧餅干碎，裝模即可。

夢龍雪糕

夢龍雖然是高端雪糕，但在家自己也能做出類似口味，性價比也超高。

用料：糯米粉20克、牛奶200ML、淡奶油300克、白糖30克、煉乳20克、黑巧克力200克、椰子油30克、堅果適量。

做法：

1.先把糯米粉用適量的牛奶調(diào)勻。

2.牛奶倒在奶鍋里，把糯米糊也加進去，攪拌均勻，開小火一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠的狀態(tài)即可。

3.淡奶油加入白糖，滴入幾滴檸檬汁。

4.用電動打蛋器打至開始變濃稠的狀態(tài)即可停止打發(fā)。

5.再把糯米糊加進去拌均勻，再加入煉乳拌均勻即可。

6.最后把面糊倒在模具里面，冰箱冷凍4小時以上。

7.75%的黑巧克力加入椰子油，用溫水（水溫40度左右）隔水融化。

8.再加入一把堅果碎進去，倒在一個深一點的杯子里，把冷凍好的雪糕放進去裹上一層巧克力，慢慢等著凝固就可以了。

酸奶水果雪糕

不想吃純牛奶雪糕的，可以試試用酸奶，同樣添加了水果，味道一樣香醇濃郁。

用料：酸奶（自制無糖酸奶）150克、奶油120克、煉乳12克、細砂糖25克、各種水果適量。

做法：

1.淡奶油加煉乳和細砂糖用電動打蛋器中速打至7分發(fā)，然后加入酸奶翻拌均勻。

2.雪糕模具里加入你喜歡吃的水果。也可以把水果在上一步就加進去一起攪拌均勻。

3.倒入打好的酸奶液體、，然后拿起雪糕模具輕輕震兩下，雪糕的表面就會變得平整。

4.放入冰箱冷凍5小時以上。奶香味濃郁開吃。

西瓜雪糕

西瓜和奇異果一紅一綠，再加上牛奶的白色，一個三色雪糕就做好了。

用料：西瓜300克、奇異果2個、葡萄干20粒、純牛奶50克、蜂蜜1勺。

做法：

1.先把西瓜切成小塊狀，放到料理機里不加水榨成西瓜汁。

2.倒出來加一大匙蜂蜜攪拌均勻。

3.倒入模具約三分之二滿，插上棍子冰凍3~4小時。

4.結(jié)冰后用木棍貼著模壁下推葡萄干，每個模具內(nèi)放4~5粒。

5.再倒入約1厘米深的純牛奶，放回冰箱冷凍1小時。

6.然后把綠肉奇異果切成小塊，榨成少量的奇異果果汁。

7.牛奶層結(jié)冰后倒入奇異果果汁，再次放回冰箱冷凍45分鐘，奇異果層冰凍成型后拿出來脫模就好啦！

大白兔奶糖雪糕

大白兔奶糖是每個人的童年回憶，它獨特的奶香讓人難忘，如今大白兔也推出牛奶和雪糕，不過價格略高，自己在家用奶糖做味道更純正哦！

用料：大白兔奶糖15顆、牛奶150克、奶粉20克、玉米淀粉10克、淡奶油120克。

做法：

1.奶糖剝紙，加入奶粉，玉米淀粉。

2.加入牛奶，攪拌機100度5分鐘，速度2！沒有攪拌機用奶鍋，小火加熱，不停攪拌。

3.濾網(wǎng)過濾，口感更細膩。倒出來，待用。

4.奶油打發(fā)，速度3，1分鐘。出現(xiàn)紋理，可以用廚師機操作。

5.倒入之前奶糊混合攪拌20秒，速度2。

6.倒入雪糕膜，輕輕震出空氣，冷凍6小時以上，就可以吃了。