你聽說過冰淇淋刺客嗎。冰淇淋刺客，在冰柜里顯得平淡無奇，但如果你拿著它去結賬，昂貴的價格會讓你冷得刺痛。

它去結賬時，高昂的價格冷不丁就刺了你一下。

雪糕

你知道雪糕刺客嗎

伴隨著夏季天氣越來越熱，雪糕也成為了首屈一指的降暑神器，然而現在小小的一根雪糕價格卻越來越貴，記得小時候還吃過一根一毛錢的冰棍，而如今的雪糕卻是身價漲得飛快。

尤其是被稱為雪糕界的愛馬仕的鐘薛高，一根雪糕的價格高達66元，在結賬被告知價格后，拿著錢包付賬時的心比雪糕還要涼。

其實幾十塊的雪糕已經存在了很多年了，可為什么今年雪糕刺客的說法才出現呢？哈根達斯100元一份，獺祭冰淇淋賣到了2500元，而貝賽斯冰激凌甚至被賣到了3256元，但是為什么只是有人吐槽過他們貴，并沒有人罵過他們是刺客呢？

冰棍

那是因為它們從不埋伏在平價雪糕中間，給你的錢包突然來上一劍，而是堂堂正正的明碼標價待在一邊，所以你會發現，雪糕刺客的問題根本就不是價格偏高，而是明明有著過高的價格卻和平價雪糕混在一起，并且從不明碼標價。

雪糕刺客之所以在市場上盛行，制造雪糕的原材料價格大幅度上漲是重要原因，傳統雪糕的原材料簡單又便宜，所以早期市場上的雪糕價格并不貴，考慮到大眾的消費水平，雪糕的售價一般在十元以下。

現在的雪糕刺客們選用的是品質更高的原材料，而相對的價格也就更加高昂，當用著昂貴的牛奶和水果，加上人工費和工廠的使用成本，雪糕刺客們的價格自然也就高得離譜。

鐘薛高

當然，原材料只是一部分雪糕刺客出現的原因，還有一部分雪糕刺客，明明口感和原材料上和之前并沒有什么區別，但還是把價格提高了了幾倍，這是為什么呢？

雪糕為什么會變成刺客

到底是什么原因讓雪糕成為“刺客”？這些高價雪糕不僅不明碼標價，還和平價雪糕混在一起售賣，被無數人吐槽為雪糕刺客。

那么多人吐槽，經銷商也一定知道這樣不好，可為什么還要這樣做，首先我們要明白這些網紅雪糕刺客的售價為何這么高。

脆皮雪糕

傳統的雪糕如果想要提升自己的身價，一般情況下都是先升級原材料，然后多宣傳宣傳。網紅雪糕也是使用這一套模式，但和傳統雪糕把重心放在升級原材料上不同的是，網紅雪糕的重心都放在宣傳上了。

網紅雪糕說自己也升級了原材料，但是據報道，吐魯番特級紅提是假的、多國聯合研發生產設備也是不真實的、所說的不添加一滴水也是假的，再加上雪糕里添加的添加劑，能在室溫下放置一小時都不融化，所以原材料到底有沒有升級還有待商討。

但是這種網紅雪糕的營銷宣傳上絕對是大大升級了的，高價簽約明星代言人，為了上直播間幾十萬的坑位費隨便花，各大平臺上的廣告也使大量投放，還有蹭熱度的聯名款更是出了幾十個。這種重營銷輕質量的經營方式，使得消費者看不慣雪糕刺客的橫行。

巧克力雪糕

而賣出這么貴的雪糕并沒有把自己當做奢侈品來經營，一般正經的奢侈品，一定會讓人知道自己的產品賣的就是貴，讓自己的客戶得到尊重感。但雪糕刺客并不是這樣，據檢測出的數據分析，一根十八元的雪糕，實際成本卻大概只有1.32元。

因為成本低廉，零售店非常歡迎雪糕刺客，因為賣其他雪糕利潤可能在10%左右，但是賣雪糕刺客時能達到30%甚至更高。可是為什么售賣這些雪糕刺客時不但不明碼標價，反而還要混在平價雪糕間呢？

這種售賣方式是怎么造成的

是什么造成了雪糕刺客這樣的售賣方式？不明碼標價放在平價雪糕間，是為了讓人們誤以為它比較便宜，這樣的售賣方式無疑是增加了成交的額度。

文創雪糕

前兩年雪糕線下銷售額長得很快，而且今年網紅雪糕在網上的造勢非常猛，商家們被往年巨大的利益沖昏頭腦，趁著今年夏天大量進貨，預備要賺一筆大的。于是網紅品牌前五個月的出貨量就超過了去年全年的。

經銷商的判斷和做法看起來很對，但實際上卻有一個陷阱，比如說前兩年大家可能就進個五百份，確實會有消費者專門跑去線下嘗嘗鮮，讓商家們感覺賣得確實還不錯。

但事實上，更多消費者看重的往往是口味，宣傳的再天花亂墜，吃起來口味跟其他平價冰淇淋一樣，甚至可能還不如平價雪糕，那消費者就不會去花這個冤枉錢。

三色雪糕

所以當經銷商們在今年進了更多的雪糕時，市場已經不受控制了，可能連去年的成交量都達不到，所以網紅雪糕算盤打得再好，也只是靠高價占領售賣渠道，以此把平價雪糕擠出市場。

但最終反而引起消費者的不滿，滯銷在冰柜里，只是可憐了經銷商們承擔了賣不出去的壓力。

說到這里你就會發現，雪糕刺客這個事情的本質其實不是品牌商在背后指導，而是線下經銷商為了及時止損而想出的最后一個辦法。畢竟貨都進了，賣不完的廠家又不會退貨，那就會虧本。

所以只能把網紅雪糕混在這普通雪糕里欺騙消費者，消費者買了的話最好，造成消費者對店家的不信任，從當下來看也沒有什么太大的壞處。

抹茶脆皮雪糕

所以當下對消費者來說，在這一批商家多進的雪糕賣完之前，可能都會有一些雪糕刺客會威脅到某些粗心大意消費者的錢包。

經過雪糕刺客這件事，大家都會明白，像那些只注重宣傳而忽視了自身品質的產品，只會激發消費者的不滿和反彈，最終造成銷售額虧損嚴重。