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新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)

小虎 / 2025-01-28 09:15:02

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(1)

想吃冰淇淋,不用出去買了,在家用三個雞蛋就能做,簡單幾步,做出來的冰淇淋比買的還要好吃,而且一點腥味沒有。

By 淺淺小食光


用料

  • 雞蛋黃 3個
  • 牛奶 20克
  • 白砂糖1 20克
  • 淡奶油 200克
  • 白砂糖2 20克
  • 蔓越莓干 適量


做法步驟

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(2)

1、先把蛋黃,牛奶和白砂糖倒入鍋中,并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(3)

2、然后開最小火,給它加熱并不斷攪拌。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(4)

3、直到攪拌到這種濃稠的狀態(tài),放涼備用,一定要用最小火,火大的話,就容易成蛋花湯了。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(5)

4、把冰箱冷藏好的淡奶油取出,加入白砂糖,開啟打蛋器,用中速打發(fā)至七分發(fā),這個淡奶油出現(xiàn)紋路,但是還有點流動的狀態(tài)就可以了。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(6)

5、然后加入處理好的雞蛋液,

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(7)

6、用刮刀充分翻拌均勻。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(8)

7、然后這個時候可以加入一些你喜歡的果干,比如那也沒干葡萄干等,來豐富冰淇淋的口味。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(9)

8、然后繼續(xù)給他翻拌均勻。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(10)

9、把處理好的冰淇淋糊到入容器中。

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10、把表面給整理平整,蓋上保鮮膜,放到冰箱冷凍四個小時以上。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(12)

11、這就是冷凍好的冰淇淋了,給他稍微回一下,問會比較好挖一些。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(13)

12、挖成冰淇淋球放入碗中,然后給他擺上裝飾,可以拎巧克力液,果醬放水果或者擺薄荷葉,按照自己喜歡來就可以了。

新手也能一次成功的冰淇淋(口感綿軟無冰渣,巨好吃)(14)

13、那這款簡單有好吃的冰淇淋就做好啦,口感綿軟,一點冰渣都沒有。喜歡一定要試試哦!


小貼士

這個沒什么技巧,難度,按照步驟來就可以了,如果有問題可以留言。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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