對(duì)于吃，人們是充滿(mǎn)了智慧以及動(dòng)手做的能力。那么，純牛奶怎么做雪糕冰棍？怎么用牛奶做雪糕？
純牛奶怎么做雪糕冰棍

主料：牛奶500ml

輔料：白糖100g、雞蛋黃4個(gè)

步驟：

1.準(zhǔn)備好材料

2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以

純牛奶怎么做雪糕冰棍？怎么用牛奶做雪糕

3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)

4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了）

5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼

6.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。幾個(gè)小時(shí)后就可吃
怎么用牛奶做雪糕

其實(shí)做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時(shí)就打松一次有點(diǎn)兒麻煩。

雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實(shí)，耐嚼，可以拿著滿(mǎn)街走。最主要的是不需要進(jìn)行打發(fā)，可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單的冰品制作方法。

材料：

大號(hào)蛋黃兩個(gè)（約40克），細(xì)砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克

純牛奶怎么做雪糕冰棍？怎么用牛奶做雪糕

超簡(jiǎn)單巧克力雪糕的做法

1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。

2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關(guān)火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時(shí)，將奶液徐徐沖進(jìn)蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過(guò)熱燙成蛋花。

3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關(guān)火，千萬(wàn)不要煮開(kāi)成蛋花湯。

4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻后用茶篩過(guò)濾，待涼后分裝進(jìn)高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時(shí)后即可。

小訣竅

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷凍一天以上，吃的時(shí)候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時(shí)取出放冷藏室緩和一下。
冰淇淋食用四大禁忌

1.一次不可吃太多

純牛奶怎么做雪糕冰棍？怎么用牛奶做雪糕

一次進(jìn)食過(guò)多，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。

2.不可吃太快

如進(jìn)食過(guò)快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會(huì)因三叉 神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時(shí)有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

3.不要在飯前后吃

飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會(huì)造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。

4.已融化冰淇林不可重放回冰箱

已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。