夏天的快樂，離不開雪糕，就是現(xiàn)在，正是雪糕賽道起步的時(shí)候，沖鴨！！——成都天鳥食品包裝機(jī)械交易中心

相信很多人夏天的快樂回憶里，都少不了一根5毛錢的小布丁。而今年夏天雪糕頻繁沖上熱搜。先是“66元一支的鐘薛高”打破了消費(fèi)者對(duì)雪糕行業(yè)原本的認(rèn)知，后是最近央視財(cái)經(jīng)一則“雪糕起步價(jià)2元”的報(bào)道，更是讓不少網(wǎng)友直呼“2021年的夏天，我失去了冰激凌自由。”

事實(shí)上，前幾年雪糕市場(chǎng)還是外資、本土乳企和區(qū)域性老品牌“三分天下”的時(shí)代，整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也趨于穩(wěn)定。近兩年隨著互聯(lián)網(wǎng)+席卷所有快消品，雪糕行業(yè)掀起內(nèi)卷熱潮，各類“網(wǎng)紅雪糕”“文創(chuàng)雪糕”紛紛“出圈”，往“高端升級(jí)”方面打造產(chǎn)品，而這些造型各異的雪糕或引發(fā)企業(yè)生產(chǎn)、加工供應(yīng)鏈變革創(chuàng)新，向多品類、多造型、高效率的柔性生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。

去年到今年的“文博熱”吸引著人們走進(jìn)博物館，文創(chuàng)也頻頻出圈。而“火出圈”的莫過于造型各異，令人耳目一新的“文創(chuàng)雪糕”，從黃鶴樓、滕王閣模型到三星堆青銅面具、兵馬俑的獨(dú)特外觀，再到斷橋相會(huì)、三潭印月、圓明園荷花等……不僅如此，國(guó)內(nèi)著名學(xué)府也上線了“限定雪糕”設(shè)計(jì)作品，但由于是設(shè)計(jì)作品，只能看不能吃，引得網(wǎng)友紛紛求量產(chǎn)。

這些雪糕可以價(jià)格高達(dá)十幾元甚至幾十元，說(shuō)明從去年開始，雪糕市場(chǎng)又迎來(lái)一波升級(jí)，具有較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

這又為其它行業(yè)帶來(lái)什么紅利呢？

雪糕銷售情況異常火爆的同時(shí)也為上游食品機(jī)械配件(包括雪糕模具配件)提供發(fā)展機(jī)遇。有模具廠家說(shuō)道“每天要接上千個(gè)造型各異的模具訂單”。

據(jù)介紹，造型各異的雪糕只有用特定的模具才能做出，即廠家要根據(jù)圖樣雕鑄出金屬板材或者樹脂模具，再生產(chǎn)直接用來(lái)制作雪糕的硅膠模具，之后用于雪糕加工廠實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。