1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“家庭版哈根達(dá)斯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

雞蛋、白糖、白醋、牛奶、奶油

4、大家都知道哈根達(dá)斯冰激凌在超市買(mǎi)的話(huà)非常貴，今天和大家分享的是家里有雞蛋就能做的哈根達(dá)斯，做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感細(xì)膩?lái)樆兜啦槐韧饷尜I(mǎi)的差，下面看看我是怎么做的吧

5、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的小碗，再在碗中打入雞蛋，雞蛋蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清不用留著炒菜，只用蛋黃。再在蛋黃碗中放入三勺白糖，用勺子把白糖攪拌到融化，再淋入少許白醋去腥，沒(méi)有白醋也可以用檸檬汁代替

6、攪勻后再放入100毫升的純牛奶攪拌。再準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的鍋，把攪好的蛋黃牛奶液倒入鍋中，開(kāi)小火不停地?cái)嚢瑁f(wàn)不能大火，用大火容易成蛋花，攪成這樣濃稠一點(diǎn)的狀態(tài)就可以了，關(guān)火，倒入一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的玻璃碗中，晾晾備用

7、再準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的盆子，倒上150毫升的淡奶油，用打蛋器打發(fā)，如果喜歡吃甜一點(diǎn)的，可以在打發(fā)淡奶油的時(shí)候加點(diǎn)白糖。再把打發(fā)的淡奶油分三次倒入蛋黃中攪拌均勻。

8、如果喜歡吃別的口味也可以做，比如巧克力味，把巧克力融化倒進(jìn)來(lái)攪拌，就能做出巧克力味的冰激凌了。攪拌均勻后，再把它震動(dòng)一下，這個(gè)步驟主要是讓冰激凌的口感更加細(xì)膩嫩滑。然后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍保存，冰激凌冷凍四個(gè)小時(shí)最佳

9、時(shí)間到時(shí)，我們打開(kāi)蓋子，用勺子挖一勺看一下，非常細(xì)膩嫩滑，絕對(duì)不比外面買(mǎi)回來(lái)的差，真的非常完美

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