1、雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵。 2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“家庭版哈根達(dá)斯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。 3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材: 雞蛋、白糖、白醋、牛奶、奶油 4、大家都知道哈根達(dá)斯冰激凌在超市買的話非常貴,今天和大家分享的是家里有雞蛋就能做的哈根達(dá)斯,做法簡(jiǎn)單,吃起來(lái)口感細(xì)膩?lái)樆兜啦槐韧饷尜I的差,下面看看我是怎么做的吧 5、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的小碗,再在碗中打入雞蛋,雞蛋蛋清和蛋黃分開(kāi),蛋清不用留著炒菜,只用蛋黃。再在蛋黃碗中放入三勺白糖,用勺子把白糖攪拌到融化,再淋入少許白醋去腥,沒(méi)有白醋也可以用檸檬汁代替 6、攪勻后再放入100毫升的純牛奶攪拌。再準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的鍋,把攪好的蛋黃牛奶液倒入鍋中,開(kāi)小火不停地?cái)嚢瑁f(wàn)不能大火,用大火容易成蛋花,攪成這樣濃稠一點(diǎn)的狀態(tài)就可以了,關(guān)火,倒入一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的玻璃碗中,晾晾備用 7、再準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的盆子,倒上150毫升的淡奶油,用打蛋器打發(fā),如果喜歡吃甜一點(diǎn)的,可以在打發(fā)淡奶油的時(shí)候加點(diǎn)白糖。再把打發(fā)的淡奶油分三次倒入蛋黃中攪拌均勻。 8、如果喜歡吃別的口味也可以做,比如巧克力味,把巧克力融化倒進(jìn)來(lái)攪拌,就能做出巧克力味的冰激凌了。攪拌均勻后,再把它震動(dòng)一下,這個(gè)步驟主要是讓冰激凌的口感更加細(xì)膩嫩滑。然后蓋上蓋子,放入冰箱冷凍保存,冰激凌冷凍四個(gè)小時(shí)最佳 9、時(shí)間到時(shí),我們打開(kāi)蓋子,用勺子挖一勺看一下,非常細(xì)膩嫩滑,絕對(duì)不比外面買回來(lái)的差,真的非常完美 老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700+條視頻了,我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法,如果您想領(lǐng)取的話,可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取,能為你們帶來(lái)方便,是我老劉莫大的榮幸!