社區(qū)里開出不少冰品雪糕批發(fā)連鎖店。

高溫模式開啟，雪糕成了“明星零食”。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，社區(qū)里開出不少冰品雪糕批發(fā)連鎖店，不僅擁有時(shí)尚的店鋪設(shè)計(jì)，可供選擇的冰淇淋達(dá)近千種，就連只想買一根雪糕嘗鮮的顧客也可享受到優(yōu)惠的會(huì)員價(jià)。

團(tuán)購(gòu)和零售都享會(huì)員價(jià)

昨天，記者在位于市區(qū)雁蕩西路的一家品牌冰品連鎖小超市看到，店內(nèi)擺了十一個(gè)冰柜，除了常見(jiàn)的和路雪、八喜、鐘薛高、馬迭爾、索菲亞、樂(lè)天、雀巢、佑康等品牌外，還有像賓格瑞、明治等價(jià)格相對(duì)較高的進(jìn)口品牌以及一些新晉網(wǎng)紅品牌的雪糕。

“別的冰淇淋批發(fā)店里品種太少，基本都要五根起才享受批發(fā)價(jià)，一般三口家庭買多了吃不完，但在這里買十根和買一根冰淇淋都享受會(huì)員價(jià)，很實(shí)惠。”住家景花園的吳小姐告訴記者，因?yàn)檫@家冰品連鎖小超市方便、零售、品種豐富、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)，讓她和家人時(shí)不時(shí)就會(huì)跑來(lái)采購(gòu)幾根解饞。

“在網(wǎng)紅化和高端化驅(qū)動(dòng)下，將這些消費(fèi)者喜歡的冰淇淋品牌集中在一家門店，同時(shí)又能將零售和社區(qū)團(tuán)購(gòu)相結(jié)合，逐漸成為我們爭(zhēng)取市場(chǎng)份額和發(fā)展更多門店的優(yōu)勢(shì)。”據(jù)該品牌冰品連鎖小超市的加盟商陳先生介紹，他的門店3個(gè)月前開業(yè)，生意越來(lái)越紅火，由于所處的社區(qū)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力較高，店內(nèi)的冰淇淋以中高端品牌為主。“目前我們品牌在溫州開了30余家門店，系統(tǒng)內(nèi)擁有上千個(gè)冰淇淋品種可供挑選，主要是看每家門店的銷售實(shí)力來(lái)進(jìn)行布局。”陳先生說(shuō)，無(wú)論是社區(qū)團(tuán)購(gòu)還是消費(fèi)者單獨(dú)購(gòu)買，門店都會(huì)提供最優(yōu)惠的會(huì)員價(jià)，這也成為吸引附近社區(qū)居民前來(lái)選購(gòu)的重要因素之一。

“文創(chuàng)糕富帥”不愁賣

記者隨后走訪了位于市區(qū)下呂浦的一家冰品連鎖小超市，這家超市同樣擁有超大的店鋪面積和排列整齊的十多個(gè)裝滿各式雪糕冰品的大冰柜，其中不乏文創(chuàng)雪糕的身影。

“這個(gè)夏天喜歡吃網(wǎng)紅冰淇淋的消費(fèi)者應(yīng)該會(huì)很高興，去年賣18元一根的鐘薛高，買10根才能打折，今年我們加盟做冰品連鎖店后拿貨價(jià)格下降，現(xiàn)在只要13.5元一根，比一些小便利店便宜不少。”據(jù)該店的負(fù)責(zé)人介紹，一些冰品的網(wǎng)上旗艦店雖然看著單價(jià)優(yōu)惠，但都是組合式進(jìn)行批量銷售，普通便利店受進(jìn)貨渠道等限制，零售價(jià)偏高，線下專門的冰品連鎖小超市在零售上的價(jià)格優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)出來(lái)了。

該負(fù)責(zé)人表示，尤其是文創(chuàng)雪糕雖然在市場(chǎng)上不算主流，但卻有一定的消費(fèi)群體，不少喜歡嘗鮮的年輕人成了消費(fèi)主力。像一款德氏和沈陽(yáng)故宮聯(lián)名的文創(chuàng)雪糕近來(lái)十分受關(guān)注，11.9元的零售價(jià)比其他便利店便宜，讓這款網(wǎng)紅冰淇淋在店內(nèi)十分暢銷，每天都能賣出二十幾根。可以說(shuō)，解暑降溫不再是雪糕的唯一賣點(diǎn)，曬朋友圈、嘗鮮等“悅己式”消費(fèi)需求變得越來(lái)越重要，這也讓新崛起的專賣冰品的連鎖小超市迎來(lái)商機(jī)和市場(chǎng)。

業(yè)內(nèi)人士表示，如今的網(wǎng)紅雪糕和文創(chuàng)雪糕越來(lái)越多，很多做團(tuán)購(gòu)和連鎖的公司把握住了機(jī)遇，一方面是通過(guò)資源優(yōu)勢(shì)最大限度集聚和囊括眾多雪糕品牌，另一方面通過(guò)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐步找準(zhǔn)定位搶占市場(chǎng)，形成品牌特色，也方便了不少消費(fèi)者根據(jù)需求選擇和采購(gòu)冰品，這些思路都值得本地相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)和商家多反思、多借鑒。