夏季總喜歡做各種冰品冷飲，就算我不能吃冰冷的東西，還是喜歡做！！

冷飲就不敢喝了，但是雪糕可以慢慢含在嘴里品味，吞到肚子里的時候也不是特別涼了，哈哈~~

所以偶爾還是忍不住破戒吃吃！！

特別是這個黑巧味道的雪糕，做出來的口感和味道簡直是驚艷到我了，

平時做水果味的雪糕，多少會有點冰渣，

讓你盡享絲滑口感的巧克力雪糕

原料：淡奶油250克、牛奶250克、蛋黃3個、細砂糖50克、黑巧克力100克

巧克力雪糕的做法

1、巧克力切碎備用，蛋黃和細砂糖混合攪拌均勻，放置一邊備用---圖1-3；

2、淡奶油和牛奶倒入小鍋里混合，小火加熱，加熱至微微沸騰時離火，將其慢慢地倒入蛋黃液中混合成蛋奶液，不要倒得太快，否則蛋黃會被燙熟，期間要不停地攪拌---圖4-6；

3、將蛋奶液倒回小鍋里，小火加熱，要不停地攪拌，直至變成濃稠的蛋奶糊---圖7；

4、煮好的蛋奶糊馬上倒入巧克力碎中，攪拌均勻成雪糕糊---圖8-9；

5、將雪糕糊隔涼水降溫，再把它倒入提前冷凍了24小時的冰淇林桶內---圖10；

6、我用的是面包機，將冰淇林桶裝入面包機，啟動IMIX功能，自動攪拌20分鐘后停止，再將雪糕糊倒入保鮮盒中放冰箱冷凍即可---圖11-12。

美食小貼士：

1、我用的是70%的黑巧，如果不喜歡苦味，換成牛奶巧克力也不錯；

2、雪糕吃的時候要提前20分鐘將其放在冷藏室回溫軟化，否則硬邦邦的可挖不出來哦；

3、搭配堅果碎、谷物圈一起吃口感更好，我這次還加了些冰凍的藍莓，有點酸酸的超級好吃！