其實(shí)在中國，雪糕這種東西的發(fā)源地可是常年嚴(yán)寒的大東北，不信你可以瞧瞧這源產(chǎn)地賣起雪糕來是怎樣一個(gè)霸氣十足。

而關(guān)于雪糕的品牌，那可是數(shù)不勝數(shù)，除了一些大家耳熟能詳?shù)难└馄放疲€有很多具有地域特色或者說是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的雪糕品牌，小編在這里也給大家介紹介紹。

馬迭爾冰棍

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源產(chǎn)地：黑龍江省哈爾濱市

馬迭爾冰棍是哈爾濱中央大街特色冷飲。有人說，到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當(dāng)于到了北京沒去長城和故宮，都會(huì)被人說白去一回。由此可見這款雪糕在當(dāng)?shù)氐拇硇浴?/p>

這幾年馬迭爾冰棍越來越受到吃貨們的歡迎，已經(jīng)逐漸把銷售范圍擴(kuò)大到了全國，相信以后大家想要吃一支“甜而不膩，冰中帶香”的馬迭爾冰棍就不用那么費(fèi)勁了。

東北大板

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源產(chǎn)地：黑龍江省大慶市

顧名思義，這又是起源于東北的一款雪糕。這款雪糕有草原奶、巧克力、草莓、原味四種不同的口味。對(duì)比于其他冰棍動(dòng)輒五元十元的定價(jià)，三元一支的東北大板可算是性價(jià)比很高的雪糕了。

小編在南方曾經(jīng)有幸吃到過東北大板，不得不說草原奶味那支奶香濃郁、口感絲滑，好吃地停不下來。相較之下其他三種口味就比較一般了。

此外要提醒大家在購買的時(shí)候要注意認(rèn)準(zhǔn)“紅寶石”公司生產(chǎn)的東北大板，切勿被山寨產(chǎn)品欺騙了感情！

中街大果

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源產(chǎn)地：遼寧省沈陽市

這是起源于沈陽的一款擁有很多口味的雪糕，其價(jià)格也有好幾種，一般都集中在一元到三元不等。

不過這種號(hào)稱投料考究、奶味醇香、口感極佳并且個(gè)頭很大的雪糕，目前只能在北方吃到，有機(jī)會(huì)去北方旅游的你一定不要錯(cuò)過哦！

五羊雪糕

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源產(chǎn)地：廣東省廣州市

說了這么多北方的雪糕，也要來說一說我們南方的產(chǎn)品了。沒錯(cuò)，這支鼎鼎大名的五羊雪糕，就是廣州朋友們最熟悉的雪糕品牌了。

作為很多老廣們的童年回憶，五羊雪糕也是一款性價(jià)比超高的產(chǎn)品，從圖片也可以看出，它也擁有非常多的口味，而且除了冰棍以外，它還有甜筒和杯裝的更多形式。

美怡樂雪糕

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源產(chǎn)地：廣東省廣州市（但其在湖南最常見）

提及這個(gè)品牌其實(shí)是有小編的私心在的，因?yàn)檫@個(gè)牌子的雪糕就是小編的童年啊！可是小編長大后才發(fā)現(xiàn)外地同學(xué)好像都不知道這個(gè)牌子的雪糕。后來才知道這個(gè)牌子的雪糕也算是比較小范圍經(jīng)營的一款產(chǎn)品。

到現(xiàn)在小編仍然記得在小時(shí)候的夏天里吃到美怡樂甜筒時(shí)的幸福的感覺，花生仁的香味加上香草雪糕的甜美，簡(jiǎn)直就是夏季的最高享受！

介紹了這么多，大家是不是都躍躍欲試地想去樓下便利店來一支雪糕爽爽口了呢？且慢，別忘了我們可是教你吃得營養(yǎng)又健康的美食號(hào)，那么一起來看看營養(yǎng)師對(duì)于雪糕的選擇有什么建議吧！

“跨年” 雪糕危險(xiǎn)高，購買時(shí)你注意到了嗎?

作者介紹

楊玉慧，國家二級(jí)公共營養(yǎng)師，《消費(fèi)者報(bào)道》特約撰稿人。

炎炎夏日，冷飲、雪糕必不可少。可是近期有消費(fèi)者反映購買到了“隔年”的雪糕，并且引起腹痛、腹瀉等癥狀。這讓許多人都很疑惑：買雪糕時(shí)有認(rèn)真看過生產(chǎn)日期嗎？雪糕“跨年”能吃嗎？

今天，我們就來扒一扒雪糕那些事。

01 雪糕可以長期保存嗎？

據(jù)了解，在國標(biāo)《冷凍飲品 雪糕》（GB/T31119-2014）中對(duì)雪糕保質(zhì)期沒有明確規(guī)定，那這是否意味著它們永不過期或永久保存？

當(dāng)然不是，雪糕之所以不標(biāo)注保質(zhì)期是因其成分千差萬別，導(dǎo)致保質(zhì)期無法統(tǒng)一規(guī)定。

但沒有規(guī)定并不代表著可以長期保存，各生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)依據(jù)自家的配料、生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來確定一個(gè)保質(zhì)期，并且標(biāo)注在食品包裝上，一般來說有12個(gè)月、18個(gè)月和2年等。

02 “跨年”雪糕就一定不安全嗎？

可以說雪糕自從誕生的那一天起，就含有一定數(shù)量的細(xì)菌，只不過在冷凍的狀態(tài)下，細(xì)菌只是“睡著了”而不是被消滅了。

影響雪糕質(zhì)量的主要因素是溫度。但大多數(shù)雪糕中的奶粉、白砂糖等成分極易成為微生物很好的培養(yǎng)基，如若在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和銷售的過程中溫度高于-15℃或出現(xiàn)停電、冷藏箱密封不嚴(yán)等情況，雪糕就會(huì)升溫，細(xì)菌也會(huì)肆機(jī)大量“生產(chǎn)”。

有試驗(yàn)表明，在溫度緩慢升高3小時(shí)之內(nèi)，雪糕處于融化的初始階段，這個(gè)階段不會(huì)引起微生物的大量繁殖，但如果斷電8小時(shí)以上，細(xì)菌就會(huì)打一個(gè)“翻身仗”了。

而有的超市或者商販為了省電，冷庫、冷柜的溫度不夠低，甚至夜間還會(huì)斷電，這種條件保存下的雪糕就異常危險(xiǎn)了。因此，消費(fèi)者在購買雪糕時(shí)要用手觸摸一下雪糕的形狀，如果出現(xiàn)變形請(qǐng)謹(jǐn)慎購買。

如果雪糕的保質(zhì)期是1年或者以上，從理論上來說，只要在保質(zhì)期內(nèi)是沒有問題的。可是，我們無法判斷在這一年內(nèi)，雪糕的運(yùn)輸溫度是否一直處于-15℃以下，儲(chǔ)存溫度是否在-18℃度以下。

但可以斷定的是，雪糕出廠的時(shí)間越長，消費(fèi)者面臨的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)越大。

03 美味的雪糕如何買？

1.選地點(diǎn)

盡量選擇那些有條件為雪糕提供全程低溫環(huán)境的商家，比如大型的商場(chǎng)、超市、便利店，且它們都會(huì)有進(jìn)貨質(zhì)量檢驗(yàn)，先為消費(fèi)者把一道關(guān)。街頭小店雖然選購起來更方便，但是其相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也越高。

2.比日期

選擇離生產(chǎn)日期比較近的。

3.摸形狀

融化過的雪糕容易變形，這個(gè)在購買的時(shí)候摸一下就很容易分辨。

4.看白霜

雪糕在加工的過程中有 “均質(zhì)化”環(huán)節(jié)，此時(shí)的雪糕冷凍依然很結(jié)實(shí)，但口感細(xì)膩潤滑，手感也捎帶綿軟。而一旦融化以后再凍上的雪糕，很容易形成“冰晶”，也就是在雪糕表面會(huì)出現(xiàn)的“白霜”，吃起來帶有純冰的脆感。

5.少買少存

買回家的雪糕都是放入冷凍層，與生肉混放，為了避免由此造成的交叉污染，也為了便于控制食用量，建議按計(jì)劃買雪糕，寧少勿多。

04 健康的雪糕如何吃？

莫大量

雪糕雖好吃，但食用仍需適量！如果每次食用超過3根的話，很容易造成肥胖、血脂異常等問題。同時(shí)，濃重的香精還會(huì)鈍化我們的味蕾，造成部分人群的嗜甜、重鹽的口感。不容忽視的是，2歲以內(nèi)的幼兒切勿食用。

莫狼吞

以大口或較快的速度吃雪糕會(huì)刺激食道粘膜，引發(fā)食欲不振、消化不良等后果，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致胃腸痙攣，誘發(fā)腹痛。所以吃雪糕要盡量小口，在口腔內(nèi)融化，溫度升高一點(diǎn)點(diǎn)再下咽，可以最大限度地保護(hù)消化道。

莫近餐

雪糕是一種高能量食物，飯前吃會(huì)使得消化道溫度驟降，不利于消化液的分泌，還會(huì)引起短暫的飽腹感，影響正常進(jìn)食。

此外，飯后胃腸等消化道正處于工作狀態(tài)，如果此時(shí)吃雪糕會(huì)導(dǎo)致胃部收縮紊亂，引起消化不良。因此，建議消費(fèi)者在飯前、飯后2小時(shí)左右再食用雪糕。

莫復(fù)凍

雪糕要買小包裝的，一次吃完，解饞降溫即可。如果復(fù)凍，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生、產(chǎn)生冰晶，影響安全與口感。

了解了上面這些，相信大家都能明白如何健康地選擇和享用一支美味的雪糕了吧？如果你還有什么好吃的雪糕想要推薦給小編或者其他任何想說的話都?xì)g迎給小編留言點(diǎn)贊哦！