天氣逐漸變熱，各種冰飲又成了孩子們的心頭好！其實別說孩子了，其實就算是我們大人也饞這一口呢！炎炎夏日，能隨時吃上一根冰激凌，真的是最幸福的了！

如今的物質(zhì)真是豐富，就說這普普通通的冰激凌吧！也都是品種繁多、五花八門，先不說那五顏六色的包裝，各種款式也是讓人目不暇接，價格也是高低不一，從五毛錢到幾十上百塊的都有，不過您要是仔細查看一下配料表的話，就不難發(fā)現(xiàn)，那些便宜的品種，配料越是雜亂，各種添加劑多到幾十種，但主要的配料 就是水和糖，

而比較貴的品種，那一定會離不開淡奶油，細膩的淡奶油是高品質(zhì)冰激凌口感好的保障，淡奶油的含量越高，口感就越綿糯無冰沙！

其實冰激凌的做法不難，前幾年流行冰激凌機，將食材放入冰凍好的機器里充分攪拌后，放入冰箱冷凍變硬即可，不過，冰激凌機不僅體積大，而且需要提前放在冰箱里冷凍一個晚上才能使用，所以用過幾次后，就會覺得太麻煩了。

其實冰激凌好吃的口感，最關(guān)鍵的還是淡奶油的含量，跟攪拌并沒有太大的關(guān)系，所以嘍，今天美美要給大家介紹一款不用冰激凌機，純手工的淡奶油冰激凌，操作簡單味道特別棒。

模具也不是必須的，您可以自由發(fā)揮，家里的啤酒瓶蓋子呀、各種小茶杯、小碟子呀，都可以的。用這個配方做出來的口感非常綿糯，而且沒放香精也香味濃郁呢！強烈建議大家試試！

【奶油冰激凌】

主料 牛奶220克 白巧克力50克 蛋黃一個 淡奶油100克

輔料 白砂糖40克

做法：

所有的食材都準備好。

牛奶、蛋黃、白砂糖都混合起來，倒入鍋中，稍微攪拌。

一邊加熱，一邊倒入白巧克力，轉(zhuǎn)小火煮開，然后倒出來晾涼備用。

淡奶油倒入無油無水的碗中，用打蛋器打發(fā)，我用的是雀巢淡奶油，雖然裱花不行做冰激凌還是挺好的。

打至這樣出現(xiàn)深深的紋路的狀態(tài)就可以了。

做冰激凌的淡奶油，我一直用雀巢，價格便宜細膩幼滑，孩子特別喜歡。

給孩子做冰激凌，我最喜歡用學(xué)廚這款小小的模具了，一口就能干掉一個，也不用擔(dān)心孩子多吃拉肚子了！

先將配送的紙棍插入模具中，

然后將晾涼的冰淇淋糊和打發(fā)的淡奶油攪拌均勻，用勺子舀入模具中，連模具一起，放入冰箱冷凍至變硬即可。

如果沒有模具的話，直接放入碗中凍好，吃的時候用勺子挖，兒子說，這個吃法更過癮呀！

這個小一點的模具我用來做冰格，先放入幾片薄荷葉裝飾。

倒入水，然后跟冰激凌一起放入冰箱冷凍變硬就可以啦。

將冰塊擺在盤子上。冰塊墊在底下，就可以起到裝飾作用，又可以防止冰激凌融化。

冰激凌凍硬了也擺在冰塊上就可以開吃啦！

這個方子，應(yīng)該是全網(wǎng)最簡單的做冰激凌的方法了吧！不用冰激凌機，徒手就能搞定，味道不比買的差哦，多多的淡奶油和牛奶，營養(yǎng)一級棒，營養(yǎng)解暑的小零嘴，太棒了！

巧克力和淡奶油的加入，讓冰激凌口感更順滑，細膩無冰沙，所以大家一定要跟著配方在喲，淡奶油選最便宜的雀巢即可。簡單好吃無添加，營養(yǎng)又健康。快收藏試試吧！