兒童作為一個(gè)比較特殊的群體，沒有消費(fèi)能力主導(dǎo)權(quán)，所有的日常開支都要依賴父母。但兒童市場的規(guī)模并未因其無消費(fèi)能力而減弱，恰恰相反，中國的兒童消費(fèi)市場體量呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢。當(dāng)下許多兒童產(chǎn)業(yè)早已深深扎根在各個(gè)城市，又加上國家推動落實(shí)“鼓勵三胎”的生育政策。可想而知，未來國內(nèi)的兒童經(jīng)濟(jì)又將迎來一波熱潮。那么面對增速如此明顯的市場，兒童冰淇淋就面臨著一片亟待開發(fā)的新藍(lán)海，如何做才能贏得兒童市場的先機(jī)呢？本期大講堂特別邀請了幾位行業(yè)內(nèi)嘉賓，分享他們的看法。

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細(xì)分市場凸顯，兒童冰淇淋呼之欲出

《中國冰淇淋》：近年來，針對兒童市場研制冰淇淋的企業(yè)不在少數(shù)，您認(rèn)為兒童細(xì)分市場的潛力、機(jī)會在哪里？

王家慶：我認(rèn)為針對冰淇淋行業(yè)，兒童細(xì)分市場的潛力還是十分大的。因?yàn)楝F(xiàn)在暫時(shí)還沒有企業(yè)對這種細(xì)分市場進(jìn)行更深的挖掘。另外，現(xiàn)在很多企業(yè)為了迎合年輕消費(fèi)群體，做出了很多年輕化的冰淇淋，這塊的競爭市場比較大。那么，相較于整個(gè)冰淇淋市場，兒童冰淇淋這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的競爭力相對會比較小一點(diǎn)。從長遠(yuǎn)的市場需求來看，其實(shí)很多寶媽還是希望有企業(yè)推出這種比較適合兒童吃的冰淇淋的，如果有企業(yè)把這一塊做好了，未來的發(fā)展空間會很大。

張宇峰：我個(gè)人對雪糕、冰淇淋品類的兒童消費(fèi)人群定位不太贊同，冰品企業(yè)針對兒童開發(fā)雪糕和冰淇淋產(chǎn)品的定位，機(jī)會不是很大，因?yàn)橄M(fèi)能力的主導(dǎo)權(quán)在父母手里，如果小孩子想吃冰淇淋，父母出于健康的考慮不愿意買，那么就無法產(chǎn)生購買行為。

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瞄準(zhǔn)消費(fèi)痛點(diǎn)，占領(lǐng)消費(fèi)者心智

《中國冰淇淋》：在市場這塊大蛋糕被逐漸分割的情況下，許多新奇特的冰淇淋產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，與此同時(shí)，對兒童冰淇淋的研發(fā)也在不斷跟進(jìn)，您覺得開發(fā)兒童市場需要解決消費(fèi)者的哪些痛點(diǎn)？

陸瑾：兒童冰淇淋，受眾看似是兒童，但更確切一點(diǎn)來說，針對的是絕大部分年輕寶媽。首先，她們有消費(fèi)主導(dǎo)權(quán)，可以決定是否給孩子購買冰淇淋。而這一部分人群對冰淇淋產(chǎn)品的質(zhì)量要求比較高，在選擇產(chǎn)品時(shí)，看重的是原料的添加和營養(yǎng)含量。就比如可米酷“小可喵兒”產(chǎn)品，利用三加三減核心理念來適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)者對“健康化”產(chǎn)品的追求。另外，對于兒童冰淇淋的打造上，利用可愛的IP形象、融入好玩的益智游戲等，來吸引兒童和家長，解決家長長時(shí)間在外不能陪孩子的消費(fèi)痛點(diǎn)，使家長和孩子產(chǎn)生互動和情感鏈接，進(jìn)而促使家長產(chǎn)生購買欲望。

馮亮：在我看來，開發(fā)兒童市場除了推出最基本的高質(zhì)量產(chǎn)品之外，還要從趣味性、安全性、營養(yǎng)性、便利性等方面下功夫。比如熱度不減的奇趣蛋，之所以受到很多小朋友的喜愛就是因?yàn)槠洳粌H外形和包裝比較新奇、好玩，還能在打開之后吃到美味的零食。另外，兒童消費(fèi)群體和普通消費(fèi)者不同，他們正處于生長發(fā)育階段，需要補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，這時(shí)候如果出現(xiàn)營養(yǎng)、安全又美味的產(chǎn)品，寶媽們或許會出于對孩子健康成長的需要而去購買此類產(chǎn)品。

梁偉倫：做兒童產(chǎn)品需要考慮的東西很多，從外部來看，方便食用、包裝設(shè)計(jì)色彩鮮明的冰淇淋產(chǎn)品更能吸引兒童群體。觀察市場我們也能發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在都提倡做“小而精”的產(chǎn)品，不給家長增添負(fù)擔(dān)。對于冰淇淋來說，“健康化”也是未來發(fā)展的一大趨勢，兒童冰淇淋的制作更是要突出健康化、高品質(zhì)，這樣才能給家長產(chǎn)生購買和復(fù)購的信心。此外就是獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，外包裝和造型的獨(dú)特設(shè)計(jì)如果足夠鮮明亮眼，就能夠給消費(fèi)者留下深刻的印象。

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差異化創(chuàng)新，多渠道鋪設(shè)產(chǎn)品

《中國冰淇淋》：冰淇淋的研發(fā)，針對兒童市場有哪些機(jī)會點(diǎn)可待挖掘？除了商超、便利店，您認(rèn)為還有哪些渠道可以進(jìn)行鋪設(shè)？

張宇峰：在冰淇淋行業(yè)，兒童市場的機(jī)會點(diǎn)還有很多亟待挖掘，但無論是從原料上下功夫還是在包裝設(shè)計(jì)上追求創(chuàng)新，都要根據(jù)市場大環(huán)境來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。我認(rèn)為銷售渠道應(yīng)該是有很多機(jī)會，除了傳統(tǒng)的商超、便利店之外，賣母嬰產(chǎn)品的一些地方或許也可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)匿佋O(shè)，但渠道的開發(fā)和機(jī)遇還是需要針對不同企業(yè)的投入和區(qū)域等因素決定。

王家慶：對于兒童市場，除了以上講到的之外，做兒童冰淇淋還能夠稍微進(jìn)行一個(gè)長遠(yuǎn)的延伸，比如文創(chuàng)的趣味性和時(shí)尚性的巧妙結(jié)合，采用IP形象的打造制作冰淇淋產(chǎn)品，來吸引兒童視線。在銷售渠道上，我個(gè)人認(rèn)為，兒童冰淇淋未來渠道的鋪設(shè)上不應(yīng)該僅僅局限于商超和便利店。凡是能夠和小孩子產(chǎn)生聯(lián)系的地方都能夠適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行冰淇淋產(chǎn)品的鋪設(shè)。比如文具、玩具專賣店渠道，配餐、聚會等專用場所。

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品牌+營銷，助力企業(yè)發(fā)展

《中國冰淇淋》：對于兒童冰淇淋，若想做好細(xì)分市場前三甲，企業(yè)在品牌和營銷方面如何發(fā)力？

梁偉倫：若想抓住兒童領(lǐng)域這個(gè)細(xì)分市場，首先要做好推廣活動，像小區(qū)、廣場的推動，打破人們傳統(tǒng)的觀念和認(rèn)知。此外就是一個(gè)產(chǎn)品的定位問題，要視企業(yè)的發(fā)展方向來定。兒童市場是一個(gè)值得深耕的市場，比如和路雪就是一個(gè)很好的例子，20年前就推出了小牛奶，一直引導(dǎo)孩子和家長消費(fèi)，他們的品牌塑造和營銷案例十分值得企業(yè)借鑒。

馮亮：兒童市場作為一個(gè)在未來可能比較有機(jī)會的領(lǐng)域，競爭相對來說沒有那么激烈，這給企業(yè)帶來了不少機(jī)會去專攻兒童市場。但就我們自身的企業(yè)來說的話，我們目前還是以符合我們當(dāng)?shù)匕l(fā)展情況為基礎(chǔ)，去研制一些質(zhì)量比較高的產(chǎn)品，當(dāng)然，對于兒童市場我們也推出了綠舌頭產(chǎn)品。但目前來看，并不會特別針對兒童市場這一細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行比較深入的挖掘，后續(xù)的話，可能會根據(jù)自身的發(fā)展情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和規(guī)劃。

王家慶：兒童領(lǐng)域這一塊，其實(shí)就是一個(gè)消費(fèi)分級的表現(xiàn)。在我看來，企業(yè)想發(fā)力兒童市場，在品牌上要聚焦唯一性。爭取做到市場上所有冰淇淋產(chǎn)品的唯一兒童冰淇淋品牌，只有這樣才會和其他企業(yè)產(chǎn)生差異化，形成強(qiáng)有力的競爭。另外，要本著消費(fèi)升級的理念，做出比較有特色的產(chǎn)品，一旦和其他的兒童冰淇淋產(chǎn)生一個(gè)差異和區(qū)隔性，就會使消費(fèi)者產(chǎn)生一種認(rèn)同感，這樣再進(jìn)行一個(gè)比較系統(tǒng)的營銷和推廣，企業(yè)極有可能在未來能夠占據(jù)更大的兒童冰淇淋市場。（以上觀點(diǎn)僅代表嘉賓個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本刊立場。）