又一個夏天到來,不少人用冷飲“續命”度過炎夏。童年時五毛錢一支的老冰棍、小布丁成了“稀罕物”,越來越多的網紅雪糕占據市場。6月15日,記者探訪青島的雪糕市場,現在價格最低的是1元/支的老冰棍和綠舌頭,單價最高的是22元/支的鐘薛高以及90元/杯的哈根達斯。

雪糕價格從1元/支—90元/杯不等

6月15日,記者來到大潤發(寧夏路店)、家樂福(名達店)、洋洋爸雪糕(萬科中心店),記者發現商超內的雪糕種類有上百種,價格也各不相同。

大潤發(寧夏路店)內的鐘薛高雪糕42元—54元/盒,單價最高的是22元/支的草莓白巧克力雪糕。東北大板也有了多種口味,原味東北大板28.7元/盒,每盒5支,每支5.7元;漿果、榴蓮、咖啡口味的36元/盒,每盒5支,每支7.2元。珍珠奶茶雪糕19.9元/盒,每盒5支,每支4元。

光明的莫斯利安原味酸奶冰激凌42元/盒,每盒4支,每支10.5元;夢龍脆皮雪糕36元/4支,每支9元;蒙牛咖啡脆皮雪糕、紅棗牛奶雪糕21.9元/6支,每支3.65元。奧雪椰子灰口味雪糕25.5元/4支,每支6.4元。

家樂福(名達店)的可愛多雪糕16元/4支,每支4元;小雪生雪糕20.9元/6支,每支3.5元;冰工廠雪糕20.7元/8支,每支2.6元;蒙牛綠色心情雪糕13.9元/8支,每支1.7元;蒙牛冰+雪糕14.5元/8支,每支3元;八喜甜筒45元/5支,每支9元;和路雪綠舌頭雪糕、中街老冰棍每支1元。

洋洋爸雪糕(萬科中心店)是島城的一家網紅雪糕店,不少年輕人前來打卡。店內有400多個雪糕品種,包括常見的雪糕品牌以及一些小眾品牌的產品。哈根達斯小杯30元,大杯90元,是店內單價最高的雪糕,其余品牌網紅雪糕價格每支從兩三元到十幾元不等。

聯名產品和網紅產品更受年輕人歡迎

三年來,鐘薛高在不同時段推出過多款不同的聯名雪糕,與娃哈哈AD鈣奶聯名的未成年雪糕、與五芳齋聯名的粽有情系清煮箬葉雪糕、與盒馬聯名的黃金冰藍海鹽椰雪糕、與瀘州老窖聯名的斷片雪糕及與咖啡館聯名的“啡”常鐘薛高等,吸引年輕人打卡、購買。

青島商超的蒙牛和三只松鼠聯名款隨變雪糕35.8元/5支,每支7.16元;鐘薛高與五芳齋聯名的端午系列雪糕15元/支;光明和大白兔聯名款雪糕33元/5支,每支6.6元;馬迭爾和奈雪の茶聯名款雪糕16元/支。

洋洋爸雪糕(萬科中心店)店內熱銷top10分別是索菲亞漢堡、冰雪怪熊掌,光明奶磚、德芙、鐘薛高絲絨可可、大橋道泡芙、明治白桃烏龍、鮮果鮮語草莓、明治草莓白巧克力、可米酷。此外,還有一些文創雪糕,如沈陽故宮系列產品以及青島天主教堂造型的雪糕,受到年輕人的喜愛。

獨特的口味及包裝也是吸引年輕人眼球的重要因素,如8元/支的伊利芥末雪糕、10元/支的五年高考三年模擬雪糕、16元/支的德芙、士力架造型的雪糕,店內工作人員表示,“有些人會出于獵奇的心理買一支嘗個鮮”。

雪糕價格連年上漲 店鋪開展促銷活動

據洋洋爸雪糕(萬科中心店)工作人員介紹,近年來雪糕的原材料等成本不斷上漲,雪糕批發價格也上漲得厲害。如單支好阿婆雪糕的批發價格就從去年的3.2元/支漲到了4.5元/支,伊利巧樂茲的升級款雪糕由4元/支漲到了6元/支。

為提高店鋪吸引力、促進銷量,店家往往開展促銷活動。洋洋爸雪糕(萬科中心店)今年五月份曾開展了雪糕盲盒的活動,消費者購買45.9元一個的雪糕盲盒,就有可能抽到哈根達斯及整箱鐘薛高。活動開展以來,受到周邊寫字樓消費者的好評,不少人在抖音、快手平臺上看到店鋪的信息,也會前來購買。

此外,工作人員表示,店內雪糕有零售和批發兩個價格,以一款進口雪糕為例,零售價格為16.8元,批發價格為13.8元。市民充值300元辦理會員卡后返20元,卡內余額為320元,還能享受批發價,買一支雪糕就能優惠3元。

在大潤發(寧夏路店),冰品買二免一,但是商超冰柜玻璃上標明“價低者免單,印花團購除外,夢龍系列、和路雪系列、鐘薛高系列、明治系列、光明系列不參加,不與其他活動重復參加”。一位正在挑選雪糕的市民表示,雪糕價格越來越高,僅僅是部分雪糕有優惠,自己想買的品牌并沒有優惠活動,目前還沒有實現“雪糕自由”。

網紅雪糕是智商稅還是物有所值

被稱為“雪糕界的愛馬仕”的鐘薛高作為一家近年崛起的中式雪糕品牌,單支價位均在十幾元到二十幾元,在某寶搜索“鐘薛高”,銷量最高的一款6種口味10支裝雪糕價格是131元,月銷量超10萬;在2018年天貓“雙11”的促銷節中,鐘薛高還推出了一款66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕。

鐘薛高的創始人林盛近日在一檔節目中表示:“鐘薛高的毛利和傳統冷飲企業毛利相比,其實略高。最貴的一支賣過66元,產品成本差不多40塊錢,它就那個價格,你愛要不要。”此言一出,引發網友熱議。有不少網友表示自己很喜歡鐘薛高的口味,感覺物有所值,也有網友認為這是智商稅,表示get不到貴在哪里,還不如買夢龍。

記者采訪到了島城市民王先生,王先生表示,自己在五一出游時買過景區的文創雪糕,價格是20元/支,有牛奶和草莓兩種口味。買文創雪糕主要是為了打卡拍照,有更多情懷和文化的因素在里面,雪糕吃起來口感一般,感覺不值那個價,自己平時不會購買。

另一位市民周先生表示,自己平時買雪糕是為了解暑,更偏向于清涼的老冰棍和綠豆雪糕,批發價格也很便宜,自己一直都能實現“雪糕自由”。當被問到是否會買十幾元的雪糕時,他表示,自己可能會嘗試一次,但不會大量購買,“對我來說,價格有點太高了。”