夏天到了,額不對,這個時候應該是中夏了。對我個人的理解和而言,夏天的話最重要的東西就是,西瓜,冰棒,茶館,這是當時我小時候乃至高中已經到現在為止,最重要的三個物件,夏季必備。雖然說童年是童年,已經無法回去了。所以今天和大家分享下一下我小時候的雪糕吧! 冰棍,又名冰糕、雪糕、popsicle。 對于80、90后的童年而言,具有無限大的魔力。夏日午后,你往小朋友手里遞一根冰棍,就相當于遞給了他一個世界,而隔壁手里沒冰棍的小朋友只能伴著被饞哭的眼淚舔手指頭。 21世紀之前,中國的冷飲行業尚未出現如今巨頭爭霸的局面,在計劃經濟的影響下,當時基本上每個市都有自己的冷飲廠,市民們吃的大多都是本市冷飲廠生產的汽水雪糕。 最典型的例子就是北京北冰洋汽水,和上海紅寶橘子水等等。 當年最喜歡喝的就是北冰洋汽水了,對于咱們這一黨80后90后來說,北冰洋汽水可以說是不亞于,日本的彈珠汽水的,現在雖然還有賣,但不過現在賣的很貴,當時我記得在我們那個鎮上。一瓶北冰洋好像是兩塊錢一瓶,當時攢了三天零花錢,才能買得了一瓶北冰洋。偶爾的話也會在網上訂一箱來,放冰箱里面,偶爾開一瓶,來感受一下曾經童年的時光。 為了讓雪糕長時間處于低溫狀態不融化,匣子上通常還會蓋上一條棉被用于隔絕外界的高溫,這也使得這種雪糕匣子成了當年少兒科普讀物中,介紹熱量傳導知識時的常客,算是為我國的少兒科普事業做出了不可磨滅的貢獻。 簡陋木匣里雪糕的種類也遠沒有今天的豐富,一般只有4種口味:綠豆、紅小豆、奶油和白糖。無論口味,雪糕外裹都一張紙做包裝,吃的時候這張紙很難扯干凈,常常需要邊扯邊吃,必要的時候還要用舌頭的溫度去舔散冰與紙的纏綿。 因此,當年小朋友們舌頭被冰棍黏住的慘案也屢見不鮮,構成了夏日街頭一道靚麗的風景。 說實話,當時吃那個紅豆雪糕的時候,然后拿來舔,一下子不小心就粘在上面,我那個舌頭直接就是和雪糕貼在上面了,直到現在,我家里面的人都拿這件事兒來講我的笑話。 在這里還要特別提一下白糖冰棍,這種冰棍在我國南方又名“鹽水冰棒”,配料以鹽開水和糖精為主,限于當年制作工藝簡陋的原因,會出現原料攪拌不均,糖精瘋狂集中在雪糕某個部位的現象,造成雪糕味道奇苦無比。 所以兒時買白糖冰棍的時候,我都感覺在經歷一次惡魔抽簽。沒抽中,就能飛入一片帶著甜味的清涼天堂中暢游,抽中了直接世界崩塌。 打破多年來由綠豆、紅小豆、奶油和白糖“四王割據雪糕界”局面的是角色是“雪人”。 雪人的出現對于中國雪糕界而言是具有顛覆性意義的,它不但為帶來了在當年驚為天味的巧克力口味,更是將“顏值”的概念引入了冷飲界,甫一上市便受到中國少年兒童的追捧,坐上了雪糕界的頭把交椅。 自雪人出現后,中國冷飲界便進入了一個百花齊放的新階段,各類雪糕變著花樣的沖擊這中國兒童的味覺和視覺。 水果口味雪糕可以說最具代表性,螺旋形的菠蘿旋風。 外裹一層格子蛋卷COS玉米的玉米棒。 菠蘿冰皮包奶油的夏威夷小碗。 以及最具cult風格,剛從冰箱里取出時硬邦邦,稍微一化便軟趴趴,吃完染上一嘴原諒色的綠舌頭。 唯一能與綠舌頭一戰的,就是被打造成一個腳丫子形狀的大腳板雪糕。 在這些“糕棍組合”的常規雪糕模式之外,還出現了很多奇行種,比如拋棄了小棍子,用兩片威化夾住一坨奶油冰淇淋的“三明治”。 還有堪稱雪糕貴族的火炬,90年代末,當其他雪糕價格還在5毛~1塊區間沉浮時,它就賣到了1塊5了,當時作為小學生的我,要攢兩天的早飯錢才能吃上一根。 在“無棍系”雪糕中,我最鐘情的還是“三色杯”,它是唯一在吃法上可以與雪人一戰的冷飲。 此一杯雪糕分三色,代表了奶油、草莓、巧克力三種口味,吃的時候可以用“逐國擊破法”吃完一色再吃一色;也可以用“橫掃天下法”來個一勺刮三色,將雪糕層層刮凈;還可以用“世界大亂法”用勺子把三色戳成泥,然后大快朵頤……總之吃法多多,樂趣無窮,每吃一次就能腦補出一場好萊塢戰爭大片。 而除了“糕棍系”和“無棍系”之外,還有一種“袋冰系”也是備受80、90后青睞的冷飲。 嚴格的來說,“袋冰系”不能算雪糕,而是要算飲料。因為在它凍成一坨冰塊前是純液體的“袋水”。然而通過我的觀察發現,“袋水”的受歡迎程度遠不如“袋冰”,原因只有一個——不夠冰,不解暑。 吃袋冰是一件極其耗神的事情,因為在這一坨結凍形狀隨機的冰上,實在難覓下口之處,記得當年我和小伙伴們吃的時候,都是要先把袋冰往墻上瘋砸狠磕一通,再一塊塊取出吃掉,場面極其兇殘。 如果某天放學路上,買到了剛剛凍成了冰水混合狀態的袋冰,那絕對是可遇不可求的人品爆棚,足夠高興一路。 后來有廠商發現了這種客戶需求,推出了一個袋冰的變種“雪樂冰”,里面的冰從一個大坨變成了數個小坨,不用再暴力破冰便能隨意取食,而且是雪碧口味,快樂程度比袋冰高出好幾個級別。 但不足之處就是它的快樂續航能力不足,一塊冰進口沒30秒,雪碧味就被嘬干凈了,空余一個沒有靈魂的冰塊在嘴里慢慢融化。 還有一款和“雪樂冰”同類型的產品,叫“小矮人”,它的名字取自于經典童話《白雪公主與七個小矮人》。好像還有一種和它差不多的,但不過名字是叫做“葫蘆兄弟”。 但開袋以后卻沒有“小矮人”,而是七個“小蘑菇”,這七個小蘑菇顏色和味道不盡相同,和雪樂冰相比口感更接近于雪糕,也不會出現快樂轉瞬即逝的落差感。 所以,當年女生都更愿意把零花錢pick給了這款食用體驗更優秀的同類型產品。 但就我個人而言,在這三種類型的冷飲中,我還是更傾心于“糕棍組合”,原因在于這根棍所能帶來的精神享受完全不亞于,甚至超脫于雪糕所帶來的味覺享受。 對于一個20世紀90年代的小學生而言,雪糕棍就相當于樂高,可以組合出無限的可能。 當時咱們拿三個冰棒棍子,外帶一個夾子就可以搞一個飛機來。當時曾經搞了好幾個夾子,當時母親,去晾衣服的時候發現夾子全部都沒了,于是,然后看到我那些玩具里面的夾子,然后于是就被揍了一頓。還有就是,五個至六個以上的那種冰棒棍子可以做成那種折疊板子,或者是那種斗笠的玩意兒,可以拿來當飛鏢飛盤什么的特有意思。還有就是一種特殊的暗器,怎么說呢,你拿一根皮筋加一個冰棒棍子,就可以當一個彈弓用了那時我在班上,就是因為拿那種皮筋兒彈人,引發了不少的戰爭。就算只有一個冰棒棍子,咱們都可以拿來削成劍,然后裝逼。(?ω?)在那個,冰棒棍子上面畫出各種各樣的圖案,什么青龍劍,登龍劍,圣劍啥玩意兒的,然后就拿來雙刀龍拼刀龍什么的特有意思。 如今時過境遷,雪糕給我們帶來的超凡快樂早已經煙消云散了,不過我還是想對這些雪糕說聲謝謝,謝謝你讓我找曾經擁有過一把打開夏日天堂的鑰匙。