文創冰淇淋火了，不僅登上社交軟件的熱搜，出現在自媒體的爆文中，更成為消費者朋友圈刷屏的美圖。

從2016年出現到2021年爆紅，歷經四年的默默發展，文創冰淇淋終于登上巔峰，被眾人追捧，雖然褒貶不一，但不可否認借助冰淇淋的外殼，把文化講給大眾。

消費端炒的熱火朝天，讓生產端蠢蠢欲動。近日一些冰淇淋企業表示將布局文創冰淇淋，甚至有的已經做出了產品馬上鋪貨。

那么冰淇淋企業適合進入文創冰淇淋賽道嗎？

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文創冰淇淋究竟是什么？

獨特地理標志的造型、高大上的包裝、稀缺性的渠道資源是文創冰淇淋成功的三大特點。

在景區，文創冰淇淋受到游客們的追捧，它們不再是消暑解渴的冷飲，而是賦予文化內涵的藝術品。

文創冰淇淋不再是產品，而是區域文化的物化體現，是景區故事的載體。

如果你對此難以理解，那么我們可以參照盲盒。

拿泡泡瑪特來說，消費者之所以愿意花高價購買，一是盲盒為我們帶來了不確定的消費體驗，二是限定款公仔身上稀缺性的魅力。

這便是品牌為我們提供的用戶價值。

文創冰淇淋的用戶價值是什么？

內容性和故事性。目前大多數文創雪糕的銷售渠道都限制于與其相符的環境內，這是因為這些地區的故事性和內容性傳播有限，離開這些區域就缺乏了廣泛的傳播性。

這就是IP。

小豬佩奇、迪士尼、海底小縱隊、汪汪隊這些耳熟能詳的大IP為何會吸引品牌重金聯名，就是因為這些IP具有非常大的傳播力和影響力，能夠為品牌吸引大量的潛在消費者。

所以，文創冰淇淋賣的不是產品，而是內容，是地域性的風土人情，是季節性的物化代表。

那么冰淇淋企業入局文創冰淇淋，合適嗎？

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冰淇淋企業入局文創冰淇淋，靠譜嗎？

冰淇淋企業為什么想入局文創冰淇淋？因為看到了強曝光度，滿屏的熱搜，各種大V們的推薦。

因為看到了巨大的流量，更因為看到了自己擁有的生產線，甚至是輻射全國市場的銷售渠道。

覺得自己占盡天時地利人和。

但這些，真的能撐的起文創冰淇淋嗎？

我們先來了解下文創冰淇淋從生產到流通的過程，大致可以用下列公式表現。

內容（景區文化、節氣故事、風土人情）+產品（建筑造型、動植物造型）+營銷（內容挖掘、造型設計、線上推廣、下線跟進）+渠道（封閉渠道及景區周圍便利店）=文創冰淇淋

你看一款流行的文創冰淇淋不僅僅只有模具和造型，也并非是口味和包裝，而是內容和營銷。

那么冰淇淋生產企業有什么？

或許只有口味研發和規模化的生產線。

據了解目前文創冰淇淋大致分為兩種生產模式，一是景區自行設計造型，通過冰淇淋工廠代加工進行生產。

這類合作產量不大基本上滿足景區自給自足。

另一種是由專門的文化創意公司幫助景區設計，并通過該文創公司指定的生產工廠進行生產，而且文創公司同時提供系統的營銷和內容宣傳。

是一條龍合作，同時覆蓋多個景區形成了一整套產業鏈。

回過頭來我們看冰淇淋生產企業，都有哪些優勢呢？

首先是研發，的確在產品研發上冰淇淋企業有天然的優勢，但是目前文創冰淇淋造型大多由硅膠模具定型生產，因此在產品上不會有夾心、脆皮等新工藝的出現，而且受制于生產條件約束，在口味上也不會有太大的創新，依舊以原味、牛奶、巧克力、草莓等基礎口味為主。

其次是生產規模，如果企業只開發出一款文創產品，那么注定不會有大的銷量，也許你會說冰淇淋企業生產的文創產品一定是賣全國市場的。那么利用渠道優勢，冰淇淋企業能有幾成勝算？

顯然在以建筑物為造型的產品上，傳統冰淇淋企業想做全國流通很難，當然貨一定能鋪下去，但動銷就不好說了。

比如三星堆的冰淇淋賣到華南市場，我想復購率一定不高，畢竟離開景區屬地，三星堆的影響力還是有限。

也許有人會說，既然建筑不行，花鳥魚蟲總可以吧，它們與建筑相比屬地性較弱，可謂男女老少皆適合。

話雖沒錯，但動植物造型依舊有一定的限定，比如櫻花造型的雪糕，一定是在每年的櫻花季賣得最火，而離開櫻花季這些雪糕的差異化僅僅體現在造型上，若非精致女孩，很少會有人關注。

最后是渠道，冰淇淋企業有遍布全國的經銷商、二批商、終端網點、商超便利店，十分龐大。對于傳統冰淇淋這樣的渠道網點確實有助于產品動銷。

但放在文創冰淇淋身上，并不一定有效。

正如前文所講，文創冰淇淋不是產品，而是承載內容的載體。

但冰淇淋企業看的是產品銷量和復購率，在沒有強IP的支撐下，單靠文創冰淇淋確實是不夠的。

當然也許有企業會說，文創冰淇淋只是我們試水的一部分，未來不排除會和更多的文創機構合作，和景區合作。

聽起來是不錯，和多家文創團隊合作的確能夠擴大生產規模，但這樣不又回到了代工廠的路子上了嗎？

目前冰淇淋企業的野心是想把文創冰淇淋做到全國市場，最差也要做到該景點所在的省份。

而要做到這一點，考驗的就是企業的營銷能力。

如何挖掘文創冰淇淋核心內容，并將其放大成為人盡皆知的暢銷品，這才是提高動銷的核心。

看看奶茶，每年的楊梅季限定款、櫻花季限定款、荔枝季限定款之所以叫好又叫座，就是因為依托全國連鎖門店和線上自媒體的全域營銷，才獲得了消費者的認可。而奶茶品牌背后有資本支持，可以燒錢。

但冰淇淋企業卻是要把錢用在刀刃上，除了依靠經銷商和合作伙伴，我想大概不會有別的方式做營銷了。

所以，冰淇淋企業入局文創雪糕，不是特別靠譜。

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真想做，該怎么做？

也許有的企業會說，我就想做，就想蹭流量，怎么辦？

可以學習故宮是怎樣創新的。

這幾年故宮的品牌效應已經遠遠大于它本身的地理屬性，成為全國人盡皆知的文創品牌。

即便你從未去過故宮，也能夠說出幾樣周邊產品。

故宮的創新之所以能夠取得這樣的效果，主要是其做到了這三點。

完善管理細節、優化客戶體驗、開發文創產品。

今天這三點同樣適用于冰淇淋企業的文創產品開發。

完善管理細節，意味著冰淇淋企業要組建新的團隊，從文創IP挖掘到產品設計、渠道開發、景區對接、營銷創新。這是一個與傳統團隊不一樣的部門，其最重要的職責就是如何把小眾文創雪糕，賣進大眾市場。

從產品造型的細節到營銷案例的策劃都需要細心和創新，而非之前的粗放型管理，把貨生產出來賣就對了。

優化客戶體驗，指的是為消費者提供產品以外的價值，客戶為什么要花十幾元買一只造型特異的冰淇淋，顯然并非只是錢多。

在景區消費者選擇文創冰淇淋更多的是打卡，那么在其他渠道消費者選擇文創冰淇淋更多的是嘗鮮。

那么如何把這部分消費者與產品聯系起來？

這就要挖掘產品的故事，將其放大。

比如可以設置抽獎，在包裝內放上景區門票優惠二維碼，消費者購買過后可以掃描二維碼獲得門票優惠。

比如可以免費獲得景區同款實物文創產品，直接寄到消費者家里。

比如可以組織一個購買該產品的旅行團參與景區相關活動。

這些都是維系消費者情感的過程，讓文創冰淇淋的差異化不僅體現在產品造型上，而是有更深的情感維系。

最后就是開發文創產品，這部分的意義在于文創產品內容的打造。

以點帶面，從景區到城市，形成特有的城市文化IP，這樣能夠激發該城市消費者的熱情，同時也能喚起游客的興趣。

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最后的話

冰淇淋企業入局文創冰淇淋，其實是一件不容易的事。

在這里企業不能用生產思維進行產品創造，而是要用營銷的思維進行內容挖掘。

在這里企業不能依靠規模化的生產優勢，而是要用精細化將產品的受眾群體放大。

在這里，傳統渠道顯然不適用，而是需要新的團隊，新的思維進行差異化開發。

如果你沒有準備好，就一定不要盲目入局。

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