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本文目錄

1. 脆皮雪糕怎么做

一、脆皮雪糕怎么做

1、接下來要注意了，把攪拌好的雪糕糊放入不粘鍋，中火加熱1分鐘后轉(zhuǎn)小火，期間不停的攪拌防止底部燒糊，此刻的雪糕糊還和水一樣充滿流動性。 小火加熱大概10分鐘左右，雪糕糊變得粘稠，用硅膠鏟蘸上雪糕糊拿起來用手指在硅膠鏟上抹過去，液體不流動或者很緩慢的流動，雪糕糊就做好了。

2、脆皮巧克力雪糕，太簡單了，比買的還好吃！#巧克力雪糕 #學(xué)會快去試試吧 #懶人美食，于2024年9月2日上線。西瓜視頻為您提供高清視頻，畫面清晰、播放流暢，看豐富、高質(zhì)量視頻就上西瓜視頻。

3、第5步、裝進(jìn)模具中。第6步、插雪糕棍，蓋好蓋子，放進(jìn)冰箱，速凍4以上個小時。第7步、準(zhǔn)備巧克力，自己吃的最好買好點(diǎn)的巧克力，一般有些烘培的巧克力都是代可可脂。第8步、加入食用椰油，使脆皮嘎嘣脆。第9步、把巧克力隔熱水融化。第10步、蘸上巧克力，瀝干。

4、巧克力脆皮雪糕 【食材】淡奶油250毫升、酸奶150毫升、白糖30克、椰子油50克、巧克力100克 【具體做法】1，取一個干凈的大碗，倒入250毫升的淡奶油，再倒入30克的白糖（白糖的量可以根據(jù)自己的口味增減）。2，用電動打蛋器先高速攪打至淡奶油出現(xiàn)紋路，然后再低速攪打至淡奶油呈固體，直至細(xì)膩有光澤。

5、第五步：巧克力加椰子油隔溫水融化，期間不斷攪動，喜歡吃堅果的可以可以加上點(diǎn)堅果碎攪拌均勻，融化好的巧克力晾涼至35度左右，倒入高一點(diǎn)的容器中，將雪糕完全一次性插入巧克力中，然后提起來讓多余的巧克力流下去，幾秒鐘脆皮就凝固了，凝固好的夢龍雪糕放到油紙上，全部做完之后放入冰箱密封冷凍即可。

6、第雪糕冷凍好后，可以直接吃，也可以裹上一層巧克力，裹上一層很薄的巧克力液，一會就定型了，一次吃不完的話，記得放在模具中，放在冰箱冷凍即可。

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