教你用牛奶和巧克力做“隨變雪糕”，簡單易學(xué)，孩子特別愛吃

最近天氣悶熱，每天接孩子放學(xué)的時候總會在學(xué)校門口的小賣鋪買上一根雪糕，吃上一根雪糕來緩解一下燥熱的天氣給身體帶來的不適。現(xiàn)在的雪糕比起我們小時候真是貴太多了，隨便買一根都要3-5元錢。記得我們小時候吃的最多的就是“小布丁”“隨變”這兩種雪糕，5毛錢一根，相信大多數(shù)80、90后應(yīng)該都吃過吧！

自從在幼兒園上親子課學(xué)會做雪糕以后，經(jīng)常會換著花樣做一些雪糕給孩子吃，我家孩子也經(jīng)常會和我一起動手，樂在其中。“小布丁雪糕”小編之前給孩子做過，孩子特別喜歡吃。正好家里還有上次做巧克力雪糕剩下的巧克力，小編就又做幾根“隨變雪糕”，做得還算成功，咬一口，奶油的香甜和巧克力的酥脆充斥在口腔里，真的特別美味 。話不多說，下面把做法分享給大家。

【隨變雪糕】

食材：純牛奶200克、淡奶油100克、白砂糖20克、玉米淀粉10克、巧克力30克。

需要用到的工具：不粘奶鍋、硅膠雪糕模具。

做法步驟：

1、把純牛奶、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉全部倒入奶鍋中攪拌均勻，攪拌至玉米淀粉和和牛奶完全融合。

2、把奶鍋坐到火上，全程中小火把奶燒開，中途不停攪拌，燒至牛奶變粘稠即可。

3、牛奶燒開以后用米漏過濾一下，把牛奶倒入一個容器中備用。（過濾一下做出來的雪糕口感更加細膩

4、接下來我們隔水把巧克力化開備用。

5、把化開的巧克力1/3倒入硅膠模具底部。

6、再倒入少于燒開的牛奶，用筷子隨便攪動一下，大概攪出“隨變”的樣子即可。

7、把剩下的牛奶全部倒入模具中，倒8分滿即可，最后把剩下的巧克力倒在上面，用筷子隨便劃一下，讓牛奶和巧克力完全融合。

8、待模具中的原料冷卻以后。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍6小時以上。

9、凍好的雪糕拿出即可食用，相比之前用棉花糖做的雪糕，淡奶油的口感更加醇厚、香甜。咬一口滿滿的奶油味和巧克力香味，我家孩子說比外面賣的還好吃。

小貼士：

1、雪糕原料倒入模具之后，一定要等完全冷卻以后再蓋蓋子放入冰箱，否則會有水蒸氣，最后成品表面有冰渣子，不美觀。

2、有條件的可以在化巧克力的時候加一些椰子油，巧克力更容易和牛奶融合，成品更好看。

3、熬制牛奶和奶油的時候一定要使用不粘材質(zhì)的鍋。