Hello，各位可愛的親們你們好，我是愛做美食的風雨彩虹，一位69歲的老太太。又到了炎熱的夏季，大家是穿的多少也是渾身是汗的時候了，吃的怎么涼快還是覺得熱，沒辦法這就是夏天。這個季節，現在各種清涼解暑的飲品全都上市，各式各樣琳瑯滿目，哪種都非常好吃。

不過我們家最喜歡的是老式冰棍，有一種懷舊的情懷。幾十年前，那時候我們家里困難，孩子想吃根冰棍都難，現在孩子已有了新家，家用電器齊全，也有足夠多的錢吃各種好吃的大品牌的冰點了，但是孩子總說不知是回憶太甜還是那時的老冰棍太美味，現在買來的怎么也抵達不了那般滋味。

因為她還是最喜歡吃老式的冰棍，她說這個是她從小的喜愛。所以我這個當媽的就開始琢磨，后來發現這種老式冰棍不用加奶油，其實做法是非常的簡單。并且自己做的干凈衛生，一點沒有添加劑。最關鍵的是你想吃什么口味，自己就做什么口味，比如冰激凌、雪糕、大冰棒、冰塊、冰棍，但是吃起來特別的冰冰涼那才叫解暑。所以今天咱就做一個老式冰棍，風雨彩虹現在就詳細介紹做老式冰棍的所需食材和制作方法，喜歡的的親們看我是怎么做的吧。

制作材料：

牛奶150克、木糖醇100克、糯米粉25克、清水650ml。

操作步驟：

1、咱們首先需要用清水把糯米粉攪拌融化，需要攪成稀稀的面糊狀，記得要一點面疙瘩沒有就可以了。

2、我們再準備一個大盆裝入650ml清水，把木糖醇倒入清水中。親們喜歡吃甜的可以放白糖，因為我們家有血糖高的人，所以需要木糖醇。木糖醇它屬于代糖產品，非常適合血糖高的人，血糖高的人吃了血糖也不會升高。如果喜歡加水果的親們可以放點西瓜汁代替清水，或者水果丁都行，豐儉由人。然后把盆放在電磁爐上加熱，我們這是要把糖攪至融化。糖融化以后加入糯米粉水，這時候改為最小的火，邊加熱邊攪拌，防止糯米粉糊鍋。

3、攪至糯米粉出現透明狀，再加入牛奶，繼續加熱，邊加熱邊攪拌，還是用最小火，把牛奶微微的煮開就可以了。

4、然后拿起靜置放涼，也可以隔水降溫。放涼以后就可以準備冰棍磨具了，把食材倒入小杯子里，然后倒入模具中。然后把模具蓋上蓋子，插入冰棍桿，放在冰箱冷凍室里冷凍六個小時以上或者更長時間。

5、六個小時以后，冰棍可以脫模，有幾種方法可以脫模，一是磨具底部用自來水沖一會，大約幾十秒。二是盆中放水，磨具底部放水中，一兩分鐘。三是親們如果家里做的少，可以用手握住一會就可以脫，以上幾種僅供參考。

6、掀開模具蓋，白白的冰棍就顯露出來了，吃一口，冰涼清脆，真正是老式冰棍，原汁原味的味道，一點沒有添加劑，親們趕快自己做一個吧。

老式冰棍小貼士：

1、親們我們家用的是糯米做的，親們也可以用淀粉做。

2、如果不喜歡用清水親們也可以用西瓜汁代替，或者榨各種果汁代替。

3、糯米粉和牛奶、水的比例，親們要記得，盡量不要隨意更改。