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“國潮”雪糕榜單(國潮雪糕你最先想起的是什么品牌)

小虎 / 2025-01-30 09:04:01

2021年10月中旬,《消費者報道》發起了題為《國潮印象——國潮來襲,你怎么看?》的調查,對“提到‘國潮’飲品及雪糕品牌,受訪者最先想到的品牌”問卷中,以高價著稱的鐘薛高位列其中,連品牌感缺失的文創雪糕都赫然在列,卻唯獨缺少內蒙古乃至全國的乳企品牌伊利與蒙牛。

是伊利和蒙牛的雪糕已經讓消費者熟悉到“熟視無睹”的至高境界了嗎?

顯然不是。

“國潮”雪糕榜單(國潮雪糕你最先想起的是什么品牌)(1)


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2015年之前,既沒有鐘薛高,也沒有文創雪糕。我們依舊花著一兩塊錢盡情感受夏日的冰涼。那個時候,伊利和蒙牛是中國冰淇淋市場的領頭羊,尤其是伊利,以超過10%的市占率穩坐頭把交椅。

2015年,伊利發布牛奶類冰品“伊利牧場”的高端產品“甄稀”,依托液態奶事業部的奶源,主打100%新鮮珍貴稀奶油,當年甄稀系列共推出5款產品,包括定價7元的香草冰淇淋、奶油核桃冰淇淋、提拉米蘇冰淇淋以及定價4元的醇真原味、摯戀草莓棒式冰淇淋。

一年之后,2016年,另一個乳業“巨頭”蒙牛推出蒂蘭圣雪水果酸奶冰淇淋,包括蔓越莓、奇異果和黃桃等口味。同年,伊利再度推出 “甄稀”系列的冷凍酸奶冰淇淋。

“國潮”雪糕榜單(國潮雪糕你最先想起的是什么品牌)(3)


一時間,內蒙古的兩大乳企你方唱罷我登場,明爭暗斗的同時,讓消費者好好地過了一把雪糕的癮。

而事實上,在2018年之前,國內的雪糕行業是“三足鼎立”局面。一派是以和路雪、哈根達斯等外資品牌為主的,主導25%的國內大部分高端市場和部分中端市場;一派是以蒙牛、伊利為主的,占據國內45%的中端產品市場;還有一派則是區域性老牌冰激凌企業,如中街、五羊以及大量中小型地方民營企業,占據國內30%的中低端市場。

按照一般的劇本,這就是一個“三國殺”的愛恨情仇,讓消費者漁翁得利的故事。卻不曾想,2018年橫空出世的鐘薛高打破了這一切。

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定位高價的鐘薛高,一個普通單品定價就在10~20元,部分雪糕價格甚至高達66元。專門設計的中國建筑特色的“瓦片雪糕”外包裝采用“祥云”和“生肖”等元素。鐘薛高“國潮雪糕”的路線充分滿足了消費者對于品質生活和獨特個性的渴望。

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事實證明,這些市場奏效了。2019年,鐘薛高全渠道商品交易總額過億,2020年僅上半年在淘寶和天貓上的銷售額就達到了1.28億元。

如此情況之下,傳統冰淇淋企業坐不住了。2019年4月,伊利上線全新冰淇淋高端品牌“NOC須盡歡”,單支定價在20元左右,造型采用樹葉的形狀,原料則選用希臘活菌發酵而成的酸奶和純鮮果蔬汁制作成的軟掛皮。

大夢誰先覺?唯有鐘薛高。即便面對傳統乳企的強勢“反撲”,鐘薛高的市場依舊沒有受到絲毫被影響。2021年,鐘薛高分別成為天貓與京東兩大平臺S級活動的冰品類目銷冠王,這也是迄今為止唯一拿下兩大超品的國貨冰淇淋品牌;在抖音55潮購季大促的食品飲料排行榜里,鐘薛高成為銷量排名第一的熱賣品牌。

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數據顯示,2019年全國冰淇淋市場總量達1380億元,位居世界首位,預計2021年有望超過1600億元,我國的冰淇淋市場未來還有很大的發展空間。面對激烈競爭,各個商家都在鉚足了勁下功夫,甚至不惜“劍走偏鋒”,只為吸引更多消費者。

盡管伊利蒙牛已深耕國內冰淇淋市場多年,可無論是價格還是設計方面的對標,終究還是稍遜風騷。

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更為主要的是,作為快消品,現在的消費趨勢是:口味不是唯一,對味才是C位。

百度發布的數據顯示,最近10年,中國品牌的關注度占比由38%增長到75%,“國潮”搜索熱度上漲528%。當下2.6億的青年世代,未來4.5億的新中產,45萬億的中國消費市場等待挖掘。

伊利蒙牛的冰飲要想占據C位,并不是產品質量好,一切就OK了。雪糕賣得好,這還有消費心理學的東西在里面。

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鐘薛高做到了“雪糕中的愛馬仕”、“雪糕中的勞斯萊斯”,那么伊利蒙牛能不能做到“雪糕中的王者榮耀”,成為“雪糕中的英雄聯盟”呢?


 
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