提起雀巢，你可能會立刻想到咖啡，但是這家來自瑞士，至今已走過142年歷史的全球最大食品制造商，已經通過各種手段收購了多達2000多家子品牌。

在我們還沒有意識到的時候，雀巢的產品已經滲透進生活的方方面面。

包括很多中國消費者耳熟能詳的太太樂雞精、銀鷺和徐福記等品牌，都已經被劃歸雀巢所有。

2018年，雀巢全年營收達6201億人民幣，這一數字相當于2017年百度阿里騰訊攜程茅臺頭條網易七家公司的營收總額，其恐怖的規模和吸金能力，令不少以為雀巢只是賣飲料的圍觀群眾感到不可思議。

這個被很多人誤認為是一家美國公司的食品界巨頭，是如何在以手表聞名的瑞士異軍突起的，觸摸品質，發現未來，歡迎觀看十萬個品牌故事之《雀巢：來自瑞士的食品業巨頭》

19世紀中葉的歐洲，各國間的頻繁沖突讓大量難民流離失所，在普魯士掀起普法戰爭后，受整體環境影響，連年戰火下的土地可謂民不聊生，當時，為了躲避戰亂，雀巢公司的創始人藥劑師亨利雀巢先生被迫來到瑞士。

不過當時的瑞士也并非凈土，因為糧食不夠，整個瑞士1歲以下嬰兒的死亡率高達20%。

抱著試試看的心態，他做了許多實驗，從母牛身上萃取出新鮮牛奶，再加上他精心發明調制的谷類粥，制成一種可讓幼兒食用消化及吸收的牛奶和谷類粥混合飲品，于是全世界第一瓶幼兒專用的”奶麥食品”誕生。

在一位女士用他的發明救下了自己危在旦夕的孩子后，坊間開始對這位藥劑師的牛奶倍加推崇。

1867年，在得知人們接受了自己的產品后，逃難來到瑞士的德國人亨利先生正式建立了雀巢嬰兒食品生產公司。

不過亨利畢竟只是一個藥劑師，因為缺乏長遠的商業戰略，雀巢在當時的產量非常有限，但即使這樣，為了讓一部分人能夠受惠，亨利還是大幅降低了售價。

再加上當時德國禁止他的產品經過德國境內送往比利時及荷蘭，因此運輸成本也大幅上升。

面對岌岌可危的公司，亨利感嘆道，曾幾何時，制槍制炮的火藥粉竟比拯救孩子的奶麥粉更加重要了呢。

1875年，60多歲的亨利把公司賣給瑞士的另一位本地商人，作為一家公司來說，雀巢開始正式步入正軌。

也就是從這一刻起，因為瑞士本國的市場需求有限，所以雀巢注定會成為一家全球化公司。

同時在19世紀80年代，雀巢由鳥巢和亨利姓氏組合而來的商標被確定下來，在那樣一個動蕩的年代里，亨利為無數嬰兒提供了一個溫暖的庇護所。

為了感謝他的貢獻以及人文關懷，有人曾建議雀巢應該用瑞士過期的紅十字來當做商標，要知道，這在任何一個國家，都是至高無上的稱贊。

1905年，雀巢與建立了世界上第一家煉乳工廠的競爭對手英瑞煉乳公司（Anglo-Swiss）完成了公司成立以來的第一次合并，組成雀巢英瑞牛奶公司。

在完成合并后，一戰爆發，隨著軍隊和群眾對奶粉的需求上漲，原材料成為雀巢不得不考慮的問題，為此，雀巢開始在遠離戰火的澳大利亞和美國建立大批工廠。

不過在戰爭結束后，由于奶粉需求量斷崖式下跌，雀巢也因為工廠數量的增加導致庫存堆積陷入麻煩，1921年，雀巢出現成立以來的首次虧損，而這也是一百多年里，雀巢唯一一次出現虧損的年份。

當時，銀行家路易斯達波爾（Louis Dapples）臨危受命擔任雀巢集團董事長，在他的決策下，雀巢正式拆分商業部門和研發部門。

1929年，雀巢收購瑞士最大的巧克力公司彼得_凱勒_科勒，如果說巧克力從此成為雀巢眾多業務中的重要分支，那么接下來的一筆收購，則一舉奠定了雀巢在食品界不可撼動的地位，而我們大多數人在提到雀巢時，想到的也大多是它——速溶咖啡。

1930年，因為咖啡價格崩盤，巴西咖啡滯銷，在巴西政府的求助下，化學家馬克思_莫根特爾（Max Morgenthaler）帶領雀巢團隊于1938年研制出遇熱水即可成為飲料的干咖啡。

二戰期間，雀巢旗下的這款速溶咖啡甚至成為美國軍隊的配給物資，得益于戰爭中巨大需求所帶來的高額收入，二戰結束后，雀巢的工廠已遍布五大洲，在全球經濟開始緩慢復蘇的大背景下，雀巢迎來穩定期。

在于1947年收購了制造烹調產品的阿里門塔納公司后，雀巢合并了主要生產美極湯料、肉湯和調味料的瑞士Alimentana公司，并更名為雀巢Alimentana公司。