現在的蛋糕品種越來越多，什么爆漿蛋糕，慕斯蛋糕，芝士蛋糕等等，還有最近特別火的冰淇淋蛋糕更加受到大家的歡迎。那么冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕呢？它和普通蛋糕有什么區別呢？今天就一起來看看到底什么是冰淇淋蛋糕。

一、冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕

冰淇淋蛋糕既不是單純的冰淇淋也不是普通的蛋糕，而是通過制作把冰淇淋和蛋糕結合在了一起，所以吃的時候既可以吃到冰冰糯糯的冰淇淋的口感，又可以吃到軟綿的蛋糕，它們之間非常完美的結合，所以吸引了很多人，成為非常受歡迎的一款網紅蛋糕。

二、冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別是什么

1.加工制作不同

冰淇淋蛋糕屬于乳沫類的蛋糕，主要是用淡奶油+冰淇淋+蛋糕胚，而普通的蛋糕基本上是以蛋糕胚為主，所以制作冰淇淋蛋糕其實屬于二次裱花加工，它的工藝會比普通的蛋糕更加復雜一些。

2.口感不同

普通的蛋糕吃上去就可以很明顯的感受到蛋糕坯和奶油。但是冰淇淋蛋糕它由于加工深度比普通的蛋糕更加復雜一些，所以是用冰淇淋加蛋糕胚加奶油，這樣層層疊加，所以吃起來的時候口感非常層次化，奶油和冰淇淋融化在一起，加上綿柔的蛋糕，吃上去會更加細膩好吃。

3.保存方法不同

傳統的蛋糕一般放在常溫下就可以了，不需要特意放入冰箱冷藏或者冷凍。但是冰淇淋蛋糕里面的冰淇淋和奶油都非常容易化開，所以制作好的冰淇淋蛋糕必須放入冰箱進行冷藏或者直接冷凍，吃的時候稍微在常溫下放一下就可以了。所以它們的儲存方法也有所不一樣。

關于冰淇淋蛋糕到底是冰淇淋還是蛋糕，現在大家都明白了吧。冰淇淋蛋糕非常的好吃，而且它的口味現在也越來越多，所以小伙伴喜歡吃這款蛋糕的話，其實也可以試著自己做，品嘗一下自己親手做的網紅蛋糕是什么味道。