冰淇淋放在外面的時間太久或者由于斷電等問題，可能會存在融化的問題，融化的冰淇淋形狀上也會有變化。那么，冰淇淋融化了還能吃嗎？冰淇淋為什么會融化？
冰淇淋融化了還能吃嗎

可以吃的。冰淇淋、冰磚類冷飲放置較長時間后，體積容易變小。融化后還能吃嗎？其實，較長時間后冰淇淋融化體積變小，只要其主要質(zhì)量沒有改變，又沒受到污染，在保質(zhì)期限內(nèi)，仍舊可以食用。

冰淇淋融化了還能吃嗎？冰淇淋為什么會融化？
冰淇淋融化注意

1、冰淇淋化了再凍是可以吃的。冰淇淋的保存溫度升高時，冰晶溶解，整個體系的粘度降低，冰淇淋中的小氣泡逐漸合并成大氣泡，直至溢出。融化之后再凍的冰淇淋失去了均質(zhì)化的狀態(tài)，只是會影響口感而已，對人體并無害處。

2、冰淇淋化了再凍沒有毒。冰淇淋經(jīng)歷冰凍—融化—再凍的過程，只是物理狀態(tài)發(fā)生了變化而已，其化學(xué)性質(zhì)不變，所以也不會產(chǎn)生新的物質(zhì)，即有人猜測的有毒物質(zhì)。

冰淇淋融化了還能吃嗎？冰淇淋為什么會融化？

3、有人擔(dān)心冰淇淋化了再凍會容易被細(xì)菌污染，但只要冰淇淋的包裝完好，就不會有外部細(xì)菌進(jìn)去。而且細(xì)菌適宜生長的溫度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不會達(dá)到這個溫度的。

3、一般冰淇淋化了之后再凍住，其外觀是無法恢復(fù)原狀的，所以如果對外觀有要求，或擔(dān)心冰淇淋化了再凍口感不佳的，可以直接從外觀上進(jìn)行判斷，購買自己心儀的商品哦。

冰淇淋融化了還能吃嗎？冰淇淋為什么會融化？
吃冰淇淋注意事項

1、一次不可以吃太多：吃冷飲的時候，一次不能吃的太多，不然會出現(xiàn)不良反應(yīng)的。小孩這時候會腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會出現(xiàn)胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，還極有可能會損壞牙齒。

2、不可以吃太快：如進(jìn)食過快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力。

3、不要在飯前飯后吃：飯前飯后吃影響食欲，由于冷飲溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力。

4、已融化冰淇林不可重放回冰箱：已經(jīng)融化的冷飲切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過程會破壞冷飲原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。