每100克的糯米糍中都含有226大卡熱量（945千焦）。

糯米糍中含有不少的油粘合糯米，而且糯米糍主要都是甜的，例如奶黃、花生、蓮蓉等。在提供熱量的三種物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖），糖提供的速度比較快，脂肪提供的比較慢但特別多。糯米糍中含有很多糖和脂肪，所以糯米滋含熱量比較高。

糯米糍雪糕做法：先將紫薯切片；然后加少許水，微波爐里打個(gè)5、6分，軟到能搗成泥為止，加點(diǎn)糖攪勻，糯米加奶和好，蛋分三次加糖，攪打至砂糖溶化，蛋液濃稠、發(fā)白；然后加牛奶攪拌加熱變稠；把紫薯泥和蛋奶加里包好，上鍋蒸好，稍稍按扁，上面撒點(diǎn)芝麻，放到冰箱里凍即可。

椰蓉紫薯做法：首先準(zhǔn)備好材料紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉；先將紫薯蒸熟，其次把紫薯壓爛，壓爛后加入小麥淀粉、糯米粉、白糖混合；加入適量的清水拌成稠面糊；然后進(jìn)行過篩一次，接著把面糊上鍋蒸熟；把蒸好的紫薯面糊放涼，然后把椰蓉和豆沙餡準(zhǔn)備好；取約30克的面團(tuán)壓扁，把豆沙餡放入；之后收口滾圓，然后沾上椰蓉粉即可。