暴雨和高溫交替出現(xiàn)，來根冰爽的冰淇淋爽一下是個好選擇。

　　不少人關(guān)心：冰淇淋熱量高嗎？容易吃胖嗎？

　　這不，最近，上海市消保委對包括可可西、CoCowest在內(nèi)的16款網(wǎng)紅冷飲做了比較試驗，測試發(fā)現(xiàn)，食用一份冷飲常需要慢跑3-5公里才能消耗掉攝入的熱量。

　　1款樣品脂肪含量標示誤差很大

　　本次測試中，16款樣品的脂肪含量實測值為3.7g/100g-23.3g/100，16款樣品的脂肪實測值與營養(yǎng)標簽標示值之比在61%-186%之間。一款標稱為“索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品脂肪含量實測值為23.3g/100g，為標示值的186%，不符合國標對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽上營養(yǎng)成分含量允許的誤差范圍要求。

　　（16款網(wǎng)紅冷飲樣品的脂肪含量測試結(jié)果）

　　食用大盒冷飲易導致糖攝入過量

　　如果按照單支/盒的脂肪含量來看，最低為1.7g，最高為25g。國標中的脂肪營養(yǎng)素參考值（NRV）為≤60g(可以理解為成人一日所需要的量)，本次測試結(jié)果中脂肪含量最高的樣品，因為凈含量多，如果一次食用一盒，相當于一頓飯的脂肪攝入。

　　如果按照單支/盒的總糖含量來看，最低為4g，最高為37.3g?！吨袊用裆攀持改希?016）》推薦“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下”，本次測試結(jié)果中總糖含量最高的樣品，因為凈含量多，如果一次食用一盒，攝入的總糖接近一天的推薦量。

　　本次測試中，16款樣品的能量實測值介于574-1568KJ/100g之間，與營養(yǎng)標簽標示值之比在88%-177%之間。標稱為“索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品能量實測值為1524KJ/100g，為標示值的177%，不符合國標對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽上營養(yǎng)成分含量允許的誤差范圍要求。

　　如果按照慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相當于4.184KJ）計算，16款樣品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公里才能消耗掉，其中12款樣品需要慢跑3-5公里才能消耗掉。

　　選購冷飲需謹慎，牢記幾點不踩坑

　　對此，上海市消保委提醒，冷飲不同類型的產(chǎn)品口感會有差異。冰淇淋和冰淇淋都有清型和組合型，區(qū)別主要在于是否含有顆?；驂K狀輔料（如巧克力、餅坯）。冰淇淋按照乳脂含量差異又可以分為全乳脂、半乳脂和植脂型（主體部分乳脂質(zhì)量分數(shù)分別是8%以上、大于等于2.2%、低于2.2%）。一般而言，清型冰淇淋和清型全乳脂冰淇淋味道更加濃純。

　　消保委表示，一些冷飲為了保持質(zhì)地和口感，可能含有較多的脂肪和糖。可以查看營養(yǎng)成分表中的脂肪、能量等營養(yǎng)素參考值百分比（即占每日推薦攝入量的比例），留意產(chǎn)品凈含量，控制食用量。雖然糖不是強制標示的營養(yǎng)成分，但配料表中糖類的原料名稱和排列位置，以及碳水化合物的標示值可以大致反映糖的含量。

　　配料表中列出的原料是按照所加入量遞減排列，不同原料調(diào)配出來的產(chǎn)品即使類型相同，口感、營養(yǎng)、價格也會有差異，消費者可以按需選擇。

　　冷飲雖爽，食用適量

　　冷飲雖爽，還需適量食用，避免引發(fā)腸胃炎等疾病，特別是脾胃虛弱者不可貪食。不建議在正餐后立即食用冷飲，這樣容易引發(fā)胃腸炎等疾病。也不建議運動后立即食用冷飲，這樣可能會導致血管迅速收縮，從而誘發(fā)心腦血管等疾病。

　　一、細嚼慢咽更健康

　　囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產(chǎn)生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以最大程度保護消化道與內(nèi)臟器官避免過度受涼。

　　二、三餐臨近勿碰涼

　　飯前一支冰淇淋，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。飯后一支冰激凌，會引起胃部收縮，減少胃酸分泌，造成消化不良。

　　三、融化冷飲別復(fù)凍

　　融化后的冰淇淋冰激凌再次冷凍，會造成品質(zhì)嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的冷飲不要重新放入冰箱。選擇冰淇淋，盡量選擇儲存于密閉零下18攝氏度冷凍柜中的，包裝完整的情況下，變形的冰淇淋不要購買，因為極有可能是運輸或售賣中融化變形后復(fù)凍的。

　　四、炫彩冰淇淋謹慎購

　　對于色彩，總是能最大引起人們的購買欲望，而這都要歸功于著色劑（色素）。此類添加劑加入與否與口感無關(guān)，卻可從感官調(diào)動吃的欲望，即使正規(guī)廠家的添加劑量符合標準，但長期低劑量食用依然可能會對健康造成積累性的影響。

　　五、廉價冷飲別上當

　　越是廉價的小品牌、雜牌冰淇淋，通常其中的添加劑含量越多，衛(wèi)生狀況也更令人堪憂，有的巧克力奶味冰淇淋甚至配料中根本不含奶制品等，全部為香精色素勾兌制成。

　　小貼士：過量吃冰淇淋造成的腹部輕度不適，可小口慢飲溫開水緩解疼痛，若持續(xù)腹痛無緩解，則需要及時就醫(yī)。