暴雨和高溫交替出現，來根冰爽的冰淇淋爽一下是個好選擇。

　　不少人關心：冰淇淋熱量高嗎？容易吃胖嗎？

　　這不，最近，上海市消保委對包括可可西、CoCowest在內的16款網紅冷飲做了比較試驗，測試發現，食用一份冷飲常需要慢跑3-5公里才能消耗掉攝入的熱量。

　　1款樣品脂肪含量標示誤差很大

　　本次測試中，16款樣品的脂肪含量實測值為3.7g/100g-23.3g/100，16款樣品的脂肪實測值與營養標簽標示值之比在61%-186%之間。一款標稱為“索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品脂肪含量實測值為23.3g/100g，為標示值的186%，不符合國標對預包裝食品營養標簽上營養成分含量允許的誤差范圍要求。

　　（16款網紅冷飲樣品的脂肪含量測試結果）

　　食用大盒冷飲易導致糖攝入過量

　　如果按照單支/盒的脂肪含量來看，最低為1.7g，最高為25g。國標中的脂肪營養素參考值（NRV）為≤60g(可以理解為成人一日所需要的量)，本次測試結果中脂肪含量最高的樣品，因為凈含量多，如果一次食用一盒，相當于一頓飯的脂肪攝入。

　　如果按照單支/盒的總糖含量來看，最低為4g，最高為37.3g。《中國居民膳食指南（2016）》推薦“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下”，本次測試結果中總糖含量最高的樣品，因為凈含量多，如果一次食用一盒，攝入的總糖接近一天的推薦量。

　　本次測試中，16款樣品的能量實測值介于574-1568KJ/100g之間，與營養標簽標示值之比在88%-177%之間。標稱為“索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品能量實測值為1524KJ/100g，為標示值的177%，不符合國標對預包裝食品營養標簽上營養成分含量允許的誤差范圍要求。

　　如果按照慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相當于4.184KJ）計算，16款樣品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公里才能消耗掉，其中12款樣品需要慢跑3-5公里才能消耗掉。

　　選購冷飲需謹慎，牢記幾點不踩坑

　　對此，上海市消保委提醒，冷飲不同類型的產品口感會有差異。冰淇淋和冰淇淋都有清型和組合型，區別主要在于是否含有顆粒或塊狀輔料（如巧克力、餅坯）。冰淇淋按照乳脂含量差異又可以分為全乳脂、半乳脂和植脂型（主體部分乳脂質量分數分別是8%以上、大于等于2.2%、低于2.2%）。一般而言，清型冰淇淋和清型全乳脂冰淇淋味道更加濃純。

　　消保委表示，一些冷飲為了保持質地和口感，可能含有較多的脂肪和糖。可以查看營養成分表中的脂肪、能量等營養素參考值百分比（即占每日推薦攝入量的比例），留意產品凈含量，控制食用量。雖然糖不是強制標示的營養成分，但配料表中糖類的原料名稱和排列位置，以及碳水化合物的標示值可以大致反映糖的含量。

　　配料表中列出的原料是按照所加入量遞減排列，不同原料調配出來的產品即使類型相同，口感、營養、價格也會有差異，消費者可以按需選擇。

　　冷飲雖爽，食用適量

　　冷飲雖爽，還需適量食用，避免引發腸胃炎等疾病，特別是脾胃虛弱者不可貪食。不建議在正餐后立即食用冷飲，這樣容易引發胃腸炎等疾病。也不建議運動后立即食用冷飲，這樣可能會導致血管迅速收縮，從而誘發心腦血管等疾病。

　　一、細嚼慢咽更健康

　　囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以最大程度保護消化道與內臟器官避免過度受涼。

　　二、三餐臨近勿碰涼

　　飯前一支冰淇淋，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。飯后一支冰激凌，會引起胃部收縮，減少胃酸分泌，造成消化不良。

　　三、融化冷飲別復凍

　　融化后的冰淇淋冰激凌再次冷凍，會造成品質嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的冷飲不要重新放入冰箱。選擇冰淇淋，盡量選擇儲存于密閉零下18攝氏度冷凍柜中的，包裝完整的情況下，變形的冰淇淋不要購買，因為極有可能是運輸或售賣中融化變形后復凍的。

　　四、炫彩冰淇淋謹慎購

　　對于色彩，總是能最大引起人們的購買欲望，而這都要歸功于著色劑（色素）。此類添加劑加入與否與口感無關，卻可從感官調動吃的欲望，即使正規廠家的添加劑量符合標準，但長期低劑量食用依然可能會對健康造成積累性的影響。

　　五、廉價冷飲別上當

　　越是廉價的小品牌、雜牌冰淇淋，通常其中的添加劑含量越多，衛生狀況也更令人堪憂，有的巧克力奶味冰淇淋甚至配料中根本不含奶制品等，全部為香精色素勾兌制成。

　　小貼士：過量吃冰淇淋造成的腹部輕度不適，可小口慢飲溫開水緩解疼痛，若持續腹痛無緩解，則需要及時就醫。