冰淇淋是夏季人們最為喜歡的冷飲，降溫解暑，深受人們的喜歡。很多人都會買一些冰淇淋回家存放，天氣熱的時候吃，那冰淇淋在冰箱能放多久?陳年冰淇淋能吃嗎?下面我們一起來看看。

冰淇淋在冰箱能放多久

一般自制的冰淇淋能在冰箱冷凍室存放五個月。

不同品牌雪糕的保質期各不相同，最大差別竟相差4倍。和路雪、雀巢旗下雪糕的保質期為24個月;蒙牛、伊利等品牌的保質期為18個月;天冰等品牌的保質期為12個月;還有個別本地品牌的保質期為6個月。保質期的長短是根據冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶為主要成分的保質期較長，在1年以上。而以果汁為主要成分的冰棍，保質期則較短，多在一年以內。

我國最新的食品保質期目錄，沒有對雪糕、冰激凌等冷凍食品的保質期進行規定，原因是雪糕、冰激凌這類產品由于含奶油、蛋白質不同可以分為不同的類型，產品包裝等因素也對產品的保質期有影響。產品的保質期是由廠家通過貨架試驗，根據生產工藝和技術標準來確定的。

冰淇淋放冰箱冷藏還是冷凍

冷凍室。

一般冰淇淋都要-10度左右的放在冷凍室的話再次吃的話凍的很硬，就是要它硬啊，那么熱的天，一拿出來，馬上就軟了的如果你覺得不方便取，冰箱有專門翹冰的小鏟子的，你自己找找，一般所有冰箱都送一個的如果沒有建議你把冰淇淋不要直接放上面，把它壘起來，交叉著放，留有空隙，這樣就好拿了冰箱要定時清理，不要讓它里面全是水和冰，這樣東西容易粘住，而且制冷費力，浪費電。

陳年冰淇淋能吃嗎

理論上說，保質期內的冰棒都不會有問題，但運輸和儲存環節能否達到低溫控制這個很難監控。變質的冷飲容易引起腹痛腹瀉，引發腸胃炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。許多雪糕和冰激凌的標簽上都提到-22℃保存，可不少小店甚至超市的冰箱溫度很難達到-22℃，這就會滋生一定的微生物，因此對于陳年的雪糕，建議消費者不要食用。買來的雪糕也要盡快吃掉，不要放在冰箱里太久。

食品在冷凍保存的情況下細菌繁衍的速度只是被降低，并不是沒有細菌繁殖。所以即便是冷凍保存，一些比較容易腐敗變質的食品還是不能長期保存，冷飲也是如此。而且在生產及運輸過程中存在的問題也可能會使冷凍食品的菌落數超標。而家庭用的冰箱冷凍室溫度最好調到零下16攝氏度以下，如果高于這個溫度，一些比較容易變質的食品比如海鮮等還是容易出現變質的問題，食用冷飲時還是應在保質期內較為安全。

冰淇淋如何選購

1、在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家;冰淇淋是否完好地儲放在—18℃以下的冷凍柜中;外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。

2、產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等;最后要看一看產品的形狀是否有變化，若產品變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。

3、一些質優的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質地一目了然。

4、建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品，因其質量有保證。