大家好，我是你們的朋友，一個熱愛冰淇淋的人。相信很多朋友都在專門批發雪糕的門店買過雪糕，那么這樣的冷飲批發部或家批店（冷飲廠家的專業叫法）盈利水平又如何呢！冰棍兒、雪糕、冰淇淋已經從多年前的消暑產品逐漸演變成休閑食品，價格也是逐年在提升，特別是近2年網紅雪糕的發展使得雪糕的零售價格是一路高歌猛進，十元以上的雪糕可以說是比比皆是，家批店的客單價提升了不少，但相應近幾年家批店在支數上的消費卻沒有什么增長。由于家批店的開店門檻和技術要求較低，成了不少夫妻創業投資的選擇，那么盈利水平究竟如何，小編來幫你分析一下。

那么究竟家批店是否適合我們做呢！

在開家批店或冷飲批發部先問自己幾個問題：

1、貨源的解決 2、房租優勢 3、周邊人文環境 4、人工成本 5、日銷售額

6、周邊價格體系

一、貨源的解決

1. 尋找當地最大供應商產品齊全的可提供冰柜的，冰柜的投放形式有多種（收押金式、返款式、免投式）這種方式會多少有些局限性，比如專賣一個供應商產品或者價格上會略高。
2. 自己采購冰柜聯系產品代理商供貨并談好供貨價（供貨價是重中之重，也決定你未來的盈利水平）和能提供哪些支持（物料制作，陳列費，電費，或年終返利等等），如果不知道電話直接隨便買一支該品牌產品，打上邊的聯系電話告知需求，之后當地經銷商會主動聯系你。
3. 自己有其它區域的或周邊區域的供應商（可能會因為跨區域竄貨風險而經營難以持續）

二、房租優勢

房租要控制在年銷售額的8%。舉例：年銷售50萬，房租要控制在4萬以內。如果房租超過你預計銷量的預計銷量15%，那趁早說再見，如果是自己的房子，我也建議不要做，把房子租出去更好。

三、周邊人文環境

周邊人文環境也是決定你的年銷量及銷售產品的結構組成，是否能銷售高價位，高毛利產品，周邊是否有學校，補課班，高檔小區，市場，人流量水平，要么你每天銷售額比較高，或者你可以賣高端產品（10元以上產品），高端產品最終決定你的銷售產品結構和盈利水平。

四、人工成本

大多數做家批店或冷飲批發部都是夫妻店或是當地經銷商直營，有的甚至是前店后倉。如果年銷量低于30萬，個人建議不適合雇人，因為如果還需要雇人那么所剩無幾

五、日銷售額

日銷售額的多少決定你一天的盈利水平，家批店的毛利大概維持在30%左右，舉例:如果1天銷售1000元，那么你的毛利就是大概300元，去掉房租、人工陳本、電費、日雜費等就是你的日凈利潤

六、周邊價格體系

周邊的價格體系也是決定你是否能賣上價來保障自己的盈利水平，大多數的家批店是買10贈1，個別區域由于當地上 柜價格或者是經銷商之間競爭導致供貨價低于正常水平會出現買五贈1的情況出現。這樣嚴重影響你利潤水平。

說了以上這么多，我們就實際來列個公式幫助你

年營業額（40萬）*30%毛利 — 房租（3萬） — 電費（1.5萬） =凈利潤（5.5萬）

預計投資額：房租（3萬）+ 冰柜（5臺大柜1.5萬）+ 產品貨值（2萬）+ 流動資金（1萬）=7.5萬

根據以上公式可測算出您所在區域是否值得投資，以上盈利水平可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

那么小編覺得什么樣的人群可以投資呢？

1、經銷商直營

推薦理由： 提升市場覆蓋率，提升散貨及滯銷品的處理且由于自身優勢產品毛利更高

2、夫妻店

推薦理由：開店可以解決店主的時間自由性，投入不高，門檻低，解決勞動力剩余問題

3、專業批發人士

推薦理由：有貨源的優勢，了解產品趨勢及網紅產品的銷售，毛利水平更高

4、想做事情

推薦理由：投資低，有門店，有事做，他們對盈利水平關注度不是很高，賣雪糕是件快樂的事情。

如果你想好了決定開一家家批店（冷飲批發部）那么小編建議你關注以下幾個問題：

1. 把貨源解決好且價格要有優勢，使自己的營業毛利更高
2. 品項全，產品中高低以及網紅產品都有陳列
3. 陳列方式整潔干凈
4. 微信群打造，不定期活動走起（比如促銷活動、達額送貨上門）
5. 可選擇線上美團、餓了么的合作
6. 是否提供雪糕批發以外的服務
7. 可制定會員制等滿減活動，提升消費的復購率
8. 淡季（冬季）銷量低，替代品的選擇
9. 抖音、快手的本土化運營，提升門店曝光度及熱度和流量從而增加人流量和銷售額

讓我們一起做快樂的冰淇淋傳播者！