當(dāng)下,冰淇淋經(jīng)銷商面臨三難,即增長難,賺錢難,選品難。 有人說前兩個(gè)我信,但你要說選品難,不是胡說八道呢?現(xiàn)在信息這么發(fā)達(dá),我坐在家抽煙都有產(chǎn)品主動(dòng)找我。 先別急著掐滅煙頭反駁,你仔細(xì)想想,這些年你有沒有享受過信息爆炸所帶來的紅利? 好像紅利沒有,坑倒是不少。 這就是信息過剩時(shí)代帶來的焦慮,我們被大量的信息蒙了眼,卻喪失主動(dòng)辨別的能力。 拿冰淇淋來說,以往經(jīng)銷商選品大致來自于三個(gè)渠道,廠家、隔壁老王、上門推銷的業(yè)務(wù)員。 和賣古玩的一樣,有自己的信息渠道,所以經(jīng)銷商一般很少入坑,因?yàn)檫@些都是熟人帶來的信息,除非是江湖騙子,否則最多遇見不好賣的產(chǎn)品,絕對(duì)不會(huì)遇見跑路的老板。 但如今我們獲取產(chǎn)品信息的來源就多了,除了以上三個(gè)通道外,還來自于朋友圈、社群、自媒體、短視頻等等。只要能加載信息的都能成為產(chǎn)品傳播的渠道。 甚至有人會(huì)借著微信朋友圈廣告,在下面留言自己的產(chǎn)品信息和聯(lián)系方式。 這樣做的結(jié)果就是產(chǎn)品越來越多,經(jīng)銷商越來越焦慮。 面對(duì)這么多的產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)自己都沒代理,就會(huì)覺得自己生意不行的原因是因?yàn)楫a(chǎn)品太少。 于是瘋狂進(jìn)產(chǎn)品,后來發(fā)現(xiàn)許多產(chǎn)品都是廠家騙庫存的,基本上賣不出去,或者火了幾天后突然就滯銷。 廠家說是你自己經(jīng)營不善,你看隔壁老王就賣的很好,于是經(jīng)銷商陷入了深深的自我懷疑。 那么在信息過剩時(shí)代,冰淇淋經(jīng)銷商究竟該如何選品呢? 問過許多經(jīng)銷商選擇產(chǎn)品的理由是什么,90%的經(jīng)銷商都會(huì)說,好吃、好賣、利潤高,這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嗎? 對(duì),其實(shí)也不對(duì)。 因?yàn)樗鼈儗儆谑潞蠓答?,就是只有你把產(chǎn)品鋪進(jìn)渠道后才可能看到的結(jié)果,而在這之前你早已把家當(dāng)壓進(jìn)去了。 先說好吃,廠家業(yè)務(wù)和你認(rèn)為的好吃不一定消費(fèi)者就覺得好吃;再看好賣,什么是好賣?一天賣一冰柜還是一周賣一冰柜?最后看利潤,利潤高成為品牌吸引經(jīng)銷商的關(guān)鍵,尤其是中小品牌,一般沒有什么競(jìng)爭力只能拿利潤來說話,業(yè)務(wù)員給經(jīng)銷商算的利潤確實(shí)很高。 但高利潤的前提是要有銷量,拋開銷量談利潤就是耍流氓。 這就好比是二手房,賣一套能賺30萬,但啥時(shí)候能賣出去 ,是個(gè)未知數(shù)。 所以經(jīng)銷商選品其實(shí)有一個(gè)固定的套路,今天看起來可能很low,但確實(shí)是萬金油。 經(jīng)銷商選品看什么?品牌、產(chǎn)品、企業(yè)。 有人說你又開始騙我,你這說了和沒說有啥區(qū)別? 別急,聽我慢慢道來。 看品牌,不是看品牌大小,而是看廠家的信任背書。 一線品牌不用看,人人都知道,可能你自己也代理了幾款,為什么我們很信任一線品牌? 不是因?yàn)闃I(yè)務(wù)員多,而是在市場(chǎng)上的聲望大,就是消費(fèi)者閉著眼睛都知道,看見了就能想起來,甚至遇見決策困難的時(shí)候會(huì)首先想到它。 這就是信任。 但對(duì)于中小企業(yè)或者地域性品牌來說,可能超出地域范圍的經(jīng)銷商就不知道,或者很少人知道,這時(shí)候經(jīng)銷商就可以在網(wǎng)上查一下,或者在朋友圈翻一下,如果能查到、朋友圈也能翻出來,就可以大致判斷出這個(gè)品牌究竟處于怎樣的段位。 看產(chǎn)品,不是看產(chǎn)品口味、包裝和價(jià)格,而是看產(chǎn)品是否滿足當(dāng)下大眾消費(fèi)者的基礎(chǔ)需求。 注意是大眾消費(fèi)者,就是你隔壁老王、老李、老張和你娃學(xué)校里的那批人,還包括掃馬路的大姐和賣煎餅的大娘。 對(duì)于一線品牌,很多人都會(huì)說他們賣的那么便宜為什么還能賺錢? 因?yàn)樗麄冏龅氖谴蟊娛袌?chǎng)的生意,就是你的產(chǎn)品可能面對(duì)十萬人,而他們的產(chǎn)品卻面對(duì)1000萬人。 1000萬人買3元的產(chǎn)品和10萬人買10元的產(chǎn)品帶來的銷售額顯然不一樣。 當(dāng)然除了受眾群體數(shù)量之外,我們還要看產(chǎn)品是否滿足消費(fèi)者的基礎(chǔ)需求。 看好是基礎(chǔ)需求,每個(gè)產(chǎn)品都有基礎(chǔ)需求,手機(jī)的基礎(chǔ)需求是打電話,其次才是上網(wǎng)、看片、聊天,零食的基礎(chǔ)是解餓,其次才是休閑、好吃。所以冰淇淋的基礎(chǔ)需求就是降溫,其次才是甜品化、零食化、個(gè)性化。 降溫是大眾的基礎(chǔ)需求,后面一串是個(gè)性化需求,但現(xiàn)實(shí)是很多產(chǎn)品創(chuàng)新往往將個(gè)性化需求放大,忽視了基礎(chǔ)需求。 雖然這些產(chǎn)品往往成為網(wǎng)紅,人盡皆知,但個(gè)性化的東西都有保質(zhì)期,和愛情一樣,過了就覺得膩了,這時(shí)候產(chǎn)品就到了衰退期。 你看老冰棍,就是這么一款簡單的產(chǎn)品,卻長銷了這么多年,直到現(xiàn)在也能干過網(wǎng)紅產(chǎn)品。 所以經(jīng)銷商判斷一款產(chǎn)品的時(shí)候要先找到這款產(chǎn)品的基礎(chǔ)需求。長銷的品牌往往擁有能夠滿足大眾消費(fèi)者基礎(chǔ)需求的產(chǎn)品。 最后就是看企業(yè),有人說你又忽悠人,看企業(yè)干啥,能夠上市賣的企業(yè)一定是資質(zhì)合格的。 別急,這里說的看企業(yè)指的是對(duì)企業(yè)進(jìn)行背景調(diào)查。 看成立時(shí)間、注資規(guī)模、企業(yè)大小、有無工廠、有沒有法律糾紛。 這些都可以通過軟件查到,如果你是會(huì)員還能看到企業(yè)老板的股權(quán)和關(guān)聯(lián)企業(yè)。 重點(diǎn)是我們要首選有自己工廠的企業(yè)。 有人說,你又戴有色眼鏡看人,現(xiàn)在OEM那么方便,為什么一定要有工廠。 的確在代工廠發(fā)達(dá)的今天,新品牌不需要擁有自己的工廠就能夠誕生,但你有沒有發(fā)現(xiàn),那些做得好的新品牌最后都走上了建廠的路。 建工廠,不僅是企業(yè)實(shí)力的象征,雖然可能背著貸款欠著錢。 但外界看到的卻是實(shí)實(shí)在在的生產(chǎn)線,即便有一天跑路了,經(jīng)銷商也能搬幾臺(tái)電腦回去。 這就是信任的來源,信任不是來自于品牌創(chuàng)始人的ppt,而是來自于真金白銀的基礎(chǔ)建設(shè)。 那些有工廠的企業(yè)推的產(chǎn)品可能看著low,卻賣得好。 這是因?yàn)橛袕S子的企業(yè)需要腳踏實(shí)地,畢竟機(jī)器一響就是成本。所以產(chǎn)品研發(fā)需要接地氣,不能天馬行空。 因此經(jīng)銷商在選品的時(shí)候要有自己的判斷,不要被漫天的新品看花了眼。 那么還有人說,我實(shí)在不想動(dòng)腦子咋辦。 也好辦,去看看夫妻店的冰柜和便利店的冰柜里有啥,你就賣啥。 夫妻店賣的都是大眾產(chǎn)品,是用銷量實(shí)際檢驗(yàn)出來的,這里的產(chǎn)品基本上不會(huì)坑,但利潤也不會(huì)高,屬于保本的產(chǎn)品。 便利店賣的都是大眾化的個(gè)性產(chǎn)品,是當(dāng)下市場(chǎng)上流行且靠譜的產(chǎn)品,便利店有一套嚴(yán)格且成熟的選品流程,大概率是不會(huì)坑,對(duì)于經(jīng)銷商來說屬于利潤型產(chǎn)品。 如果你不想動(dòng)腦,看這兩個(gè)地方就夠了。 所以經(jīng)銷商選品有自己的套路,那就是看品牌,是否查得到,有人做;看產(chǎn)品,是否滿足大眾消費(fèi)者基礎(chǔ)需求;看企業(yè),是否有自己的工廠。 通過這三點(diǎn)選出來的產(chǎn)品,大概率最多不賺錢,但不會(huì)賠錢。