人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

夏天，愛吃雪糕的朋友，應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)一個問題，以前10元雪糕是“天花板”，現(xiàn)在只是起步價，雪糕憑啥越賣越貴？

在《2019冰淇淋消費趨勢報告》中顯示，0～20元的雪糕占比為33.18%，20～40元的雪糕占比33.22%，40～60元雪糕的占比在12.70%，60～80元的雪糕占比為5.72%，80～100元的雪糕占比為4.36%，100元以上的雪糕占比10.81%。

從上面的數(shù)據(jù)中我們可以看到，現(xiàn)在20元以下都算是廉價雪糕了，所占的比重還沒有20～40元的雪糕占比大。那雪糕的成本到底是多少了呢？以普通的單支雪糕為例，一支雪糕成本大約在5毛錢左右，因為它的成分主要是水、奶乳及各種添加劑，其中水是主要成分，因為要加上流通成本以及中間渠道商利潤，所以售價基本在1塊錢以上。

如今的雪糕憑啥越賣越貴，其實有3個重要的原因。

第一，它本身產(chǎn)料的上漲，傳統(tǒng)的雪糕，剛才已經(jīng)提到過了，它的原材料還有包裝成本，以及儲存和運輸成本都比較的低，所以價格會低一些，如今的雪糕為了追求口感，它的產(chǎn)品品質(zhì)普遍提升了，所以原料成本也會有所上升，這就導(dǎo)致整體的價格會越來越貴。

第二，多增加了研發(fā)成本，從現(xiàn)在的雪糕包裝還有原料，我們可以明顯地感覺到，和以前是不一樣的，這其中的創(chuàng)新，包括把肉松、海苔、秘制胡蘿卜丁等顆粒等等，融入到雪糕里面，再加上每種雪糕的模樣也都是通過創(chuàng)新，對于模具的投入，也是需要大部分資金的。

當(dāng)雪糕的設(shè)備進行更新，還有包裝進行改變的時候，那么此時的雪糕價格，勢必也是會往上漲的，所以當(dāng)我們買到一款，好看雪糕的時候，其實有一部分，就是為企業(yè)的創(chuàng)新買單。

第三，品牌的推廣，一款高檔的雪糕，除了原料還有工藝這些以外，宣傳也是必不可少的，這兩年來，原材料上漲，人員的成本在提高，再加上不菲的宣傳費用，也會導(dǎo)致雪糕，價格大幅度的上漲。

一款好的雪糕，離不開宣傳和推廣，那么這也是造成雪糕價格上升的因素。

其實高端雪糕，有些確實是比較良心的，比如說用了進口的巧克力，或者是選用了進口的奶粉，此外，把原來水果味的雪糕，以前可能用的是水果香精，現(xiàn)在會選擇用進口的果醬、果粒等等，都會讓雪糕的價格出現(xiàn)上漲。

不過在我看來，這些成本的上升固然是可以理解的，但是有一些，比如說很多的“網(wǎng)紅雪糕”，其實它成本價格相對來說并沒有那么高，只不過利用營銷制造熱度，像這種雪糕，遲早會被市場給淘汰，因為你可以創(chuàng)造熱度，那么下一個同樣也可以用這種方法來取代你。

朋友們，你們覺得一支好吃的雪糕，在多少錢是比較的合理的呢？在我看來10元左右，應(yīng)該是比較合理的，超過這個價格，就有點噱頭大于實際價值了。