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他把一支雪糕賣66元,一小時可以賣多少

998雪糕網 / 2024-12-26 09:19:07

在歷年的炎炎夏日里,如果想來根冰糕解暑,小布丁、老冰棍這類實惠貨,絕對是我們的不二之選。


然而,這一切,在2018年的深秋,被徹底改變了。


當年的雙十一,瑟瑟寒風敲打著窗戶,無數人裹緊棉被,在“天貓”店鋪挑選著某品牌雪糕。


在高達66元的市場定價下,開場18分鐘,就售出10萬支,1小時左右整體銷售300萬元,于是一天之內,庫存蕩然歸零。

他把一支雪糕賣66元,一小時可以賣多少(1)

對,就是賣到,只能等下一批原材料從原產基地護送過來,豪氣回頭客才有口福。


林盛沒說錯,作為鐘薛高的創立者,擁有多年市場營銷經驗的他認為:


既然大家愿意花30多塊錢,買一杯奶茶,那花幾十塊錢買雪糕,也就沒什么不可能。


這個時代,最不用擔心的,就是“貴”,只要把產品做好,客戶買不買單,不是我們決定的。


看起佛系的林盛,帶著“高品質”雪糕,一路扶搖直上,連他自己都覺得,太順利了些。


無數人好奇,他是如何把小雪糕,玩出大名堂?


不少人質疑,“大”雪糕又真的名副其實嗎?


這位網紅雪糕之路,真是異彩紛呈,大千世界盡在其中。

他把一支雪糕賣66元,一小時可以賣多少(2)

如今賣貴族雪糕的林盛,并不是曾經的那個少年,有了許多改變。


許多年前,小男孩林盛緊握著5分錢,捏得皺巴巴的,還是遲疑著,不愿遞給賣雪糕的大叔。


他盯著放冰棍的箱子,巧克力味、橘子味、奶油味,還有讓90后,00后不知為何味的白糖味冰棍。


5分錢的奶油味好貴,暫不考慮,其他的倒可以拼個單,一手一根最好。


許多年后,林盛運氣絕佳,很多小朋友藏在心里的夢想,比如賣糖果、開超市,林盛用另一種方式實現了。


在商業上頗有心得的他,開了家咨詢公司,還有一個和藹可親的定位——生活消費類。


你也知道,和生活沾邊的東西可太多了。只是,林盛竟機緣巧合地接下不少“雪糕”單子,后來還大包大攬地,幫別人把雪糕做到了中國熱門。


眼睜睜看著親手帶大的孩子,成才了、出名了,卻認別人做爸,林盛有些坐不住了。

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給別人做嫁衣,向來不是商人作風。2018年,烈日當頭,急需一根雪糕解暑的林盛,把公司的咨詢業務停掉,自立門戶開始造雪糕。


林盛深諳品牌定位之道,上來交給投資人的商業計劃書,就說要走高端、品質路線。


這確實嚇走了一批大佬,卻也迅速吸引到了一些大咖,懂得人自然懂。


早在2017年時,關于再創業,林盛就有了設想。


他約到著名投資人顧旻曼,倆人在上海大悅城的一家咖啡廳洽談,環境宜人、背景音低沉。


談笑間,顧旻曼就舉雙手贊成,滿口答應,如果林盛賣雪糕,他一定拿錢砸。


兩年后,從林盛這賺到錢顧旻曼,想起這次交談,有些春風得意,暗喜當時眼光真不錯。


馬云當初創業,還是一個個投資人死磕下來,經歷過不少被挑三揀四的瞬間。


林盛,卻因為先前有成功案例,不但沒費什么周折,甚至還出現了被人追投的奇觀。


成功投資過喜馬拉雅、一條、吳曉波頻道的頭頭是道公司,看上了林盛。然而,當時的林盛卻并不缺錢。


前面已經和3家大牌資本談妥,都表示“十分”樂意相助。


但頭頭是道硬是說服林盛接受好意,并善良表示,都是為你好:


如果走高端消費品,初期是非常燒錢的,快收下吧!


林盛一聽在理兒,確實是他想得不周到,收下這一家,就有四家資本給自己撐腰。


至此,林盛造雪糕的路子,才得以越走越高傲。


這才有了后來,為了給雪糕做內飾,還在創業初期的林盛,竟敢豪搶3噸厄瓜多爾粉鉆,和70萬一噸的日本柚子果茸。

他把一支雪糕賣66元,一小時可以賣多少(4)

雖然網上關于林盛本人的資料,少之又少。不過從照片可以看出,林盛確實屬于年輕有為型,身上有一股特屬于年輕人的活力氣質,但林盛是老板界中少有的微胖型。


很多個早上,林盛一到公司,就能看到十來種試驗品雪糕,整整齊齊擺在桌面上,等著他品嘗評點。


他養成了早上吃雪糕的習慣,只是,等把雪糕溜過一遍后,“肚子里有個冰磚”午飯和晚飯竟也就省了。


奶油吃多了可想而知,最后,不吃飯非但沒瘦,體重卻是直線飆升。


有人開林盛的玩笑,調侃說這是工傷。


而讓林盛舌頭一炮走紅的,就是他嘗出來,讓你驚掉下巴的,66元無敵雪糕來說。


它的主打牌是來自厄瓜多爾的粉色可可。這玩意味道如何先不說,單看顏色就賞心悅目。


尤其適合,男孩子送心儀妹子暗露心意,情真意濃之余還多了層女孩最愛的夢幻。


所以林盛也形容他:就像一堆老虎里出現了一只白老虎。


不過這句話里,還有另外一層意思,就是這玩意,十分稀有。


據說,粉色可可世界罕見,每年大概只有5噸運到中國。林盛為了打造高端雪糕,愣是搶下3噸,這其中的高成本可想而知。


然而到手的可可,嬌滴滴的,十分難伺候。

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給它搭什么,都不滿意,連和她孿生兄弟黑可可絕配的牛奶,在它這里,卻是一股子的“臭抹布味”。


研發人員愁得不行,這燒錢如流水的活,讓他們壓力極大。


林盛卻很有耐心,每每和研發人員說話,都是溫聲細語,一遍遍地強調:沒事沒事,慢慢來,不著急。


然而,為了盡早解決掉這嬌小姐,就連國慶節,林盛公司仍在加班,秘制雪糕配方。


也就是這時,研發同事突然找到林盛,林盛看著他快咧到天上的嘴角,視線又往下移了些。


看到他手里抱著雪糕,林盛知道這是有好消息了。


果真,林盛咬了一口,等余味在嘴巴里肆意開來,當即拍板,就它了。


“老大,就是,這個產品成本有點高!”


林盛沒多想,以為再高能高到哪里去?


后來他才知道,嬌小姐厄瓜多爾粉鉆選中的王子,是貴到70萬左右一噸的日本柚子果茸。


二合一之后,成本價直線飆高。


聽到價格的林盛有些肉疼,不過舌頭卻一邊給他撓癢癢,一邊說,那個味道百年一遇。


于是,2018年,雙十一前夕,冷藏室里的“鐘薛高”蓄勢待發。


雙十一當天,公司一片沸騰。一天空倉,這驕人戰績,無論放在哪,都夠吹好幾年的。


因為品質絕佳,也讓林盛在一次演講中,十分自豪地說:


我們就說這個是挺好吃的雪糕,健康、安全。它需要你慢慢去品,我們沒有說這個產品是要討好所有人。


“不討好”是我鐘薛高獨有的倔強。


只是,林盛后來還留下一句話:


用戶不喜歡性價比。


成本高,我們知道,但是真的值得66嗎?我們不得而知。


這場雪糕盛宴,讓林盛嘗到了賣高價的甜頭,此后,他把全部心思,都放在了賣好價錢上。


畢竟,一開始,他就目標明確,要把雪糕做成冷飲界的“LV”、“香奈兒”。


單從名字上,就能看出,這只雪糕,被給予厚望。

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初初看著這個名字時,很多人不解,林盛的雪糕為何要叫“鐘薛高”。


再一瞧,背后創始人姓林,名盛,更是不解,和創始人貌似也沒關系。


只是,小小名字里暗藏玄機,林盛要做商界大佬的野心,就在這探出頭來。


2018年,創立鐘薛高之前,林盛一次去國外考察。正當他悉心品味冰激凌時,卻被對方冷不丁地問了一句:


中國有好吃的冰激凌嗎?


有嗎?林盛也在心里問自己。


于是,鐘薛高的“鐘”便由此而來,他要做中國的,最好的“雪糕”。


當然直接用“中”字太直接外露,便選用了同音字,后面的“薛高”二字也是由此而來。


雖然用料都是舶來品,但關于“鐘薛高”的其他元素,卻是中國味十足。


研究消費者多年,林盛深諳如何設計產品,才讓它在合適的地方,給顧客撓癢癢,自己等著收錢就好。


首先它的瓦片造型就是一絕。

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看到它,你就會想起老家的青磚綠瓦,當時的自己奔跑在屋檐下想要浪跡天涯。


吃個雪糕都能順帶追憶往事,新國貨的網紅標簽算是實打實地蓋下了。


漢字是我國瑰寶,林盛又十分心機地把它埋在冰糕棒上。


看看這些文字,“只給挑剔的舌頭”、“是位吃貨行家”、“你太會吃啦”,每吞下一枚雪糕,反手就是收到贊美,實打實地滿足了當代年輕人,爆棚的自我意識。


不僅打懷舊牌,鐘薛高對現代元素也玩轉自如。


它主打的消費主張“環保”,正輕輕扣動著正吸吮著雪糕的男孩女孩的心房,原來環保是這么簡單的事。


如此種種的用心,吃過的人都紛紛評價:除了貴,其他的都好。


咱小老百姓,以為,好吃、好看、好用才是產品的真意,因為好,所以有時貴點就貴點吧。


但我們錯了,在林盛等商家眼里“貴”才是目標。


它是因為貴才好吃的,好看,好玩的。因為“貴”,他才能賺得盆滿缽滿,用小雪糕撬動大利潤。


現在想來,先前資本家爭先恐后、吵吵鬧鬧地投資,不正是看中了它的貴和賺錢嗎?

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不過到此,林盛做貴族雪糕的目的才達到一半。


他心里還打著別的小算盤。


就像背奢侈品牌包包,在盡顯有錢有逼格一樣,林盛當然也希望,所有吃到他的雪糕的人,都覺得自己有品位,生活有追求。


在被質疑,為什么要把雪糕賣這么貴時,林盛直言:


品牌不是要跟人比較的東西,尤其是不能比較性價比,它是一種生活方式,一種文化態度,一種精神需求具象。


吃根鐘薛高,就可以成為高逼格的人。


于是,2019年的7月17日,林盛在天貓發起的「一片鐘薛高,陪你發會兒呆」活動,當日銷售額超過了當年的618和2018年的雙11,只在1小時內,銷售額高達300萬。


林盛又贏了!

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只是,很多愛雪糕人士,并不知道,就在這個活動剛剛發布之前,鐘薛高曾受到行政處罰,被罰款300萬元。


理由就是,銷售頁面廣告語構成虛假宣傳。


后來有網友對文件內容作了整理:


一款輕牛乳冰淇淋宣傳不加一滴水,試劑含有飲用水成份;


釀紅提雪糕宣傳使用特級紅提,實際是散裝紅提;


老樹北抹茶雪糕號稱只選用日本茶,實際還是用了其他品種茶葉;


愛爾蘭陳年干酪雪糕號稱使用的首款頂級干酪,實際該干酪未獲得獎項;


……


第一代,由厄瓜多爾粉鉆為原料的鐘薛高,可能是貨真價實,畢竟第一炮很需要把口碑打出去。


但是它真的值66元人民幣嗎?畢竟是買一箱牛奶的價錢。


而在口碑打出去后,鐘薛高就不需要堅持高品質,反而要弄虛作假欺騙消費者了嗎?


面對這樣的商家,咱老百姓勢單力薄,拗不過資本家大腿,但可以,擦亮眼睛,避免受騙。


當頂級、特級、不含一滴,這類詞出現在眼前時,就及時提高警惕。


如果,因為有這些詞,價格貴上幾倍,那其實就可以果斷放棄。


不然,我們花的錢,就僅僅是進了資本家的口袋,根本沒換來所謂的高品質。


幾年前,網上就曾有個營養師對網紅飲品做了說明,就當下流行的,以元氣森林為代表的“無糖氣泡水”,她認為:


如果你能接受直接和白開水,礦泉水、淡茶水、等等傳統補水飲品的話,完全沒必要改成無糖氣泡水之類的東西。


更不必為缺乏這種消費愛好而感覺自己太low。


同理到鐘薛高上,作為普通老百姓,如果吃一兩塊錢的小布丁、老冰棍,就能消解燥熱,在烈日下一陣爽快,也不用非要吃貴族雪糕,來彰顯品質和身價。


很多元素,是迫于資本家的壓力,強加到我們身上,我們豈能做它的奴隸?


 
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