隨著酷暑的臨近，沉寂了半年的冷飲行業(yè)迎來了銷售旺季，各大企業(yè)不僅推出了絢麗的時尚新產(chǎn)品，還想以強大的渠道戰(zhàn)略強行出擊，鞏固市長/市場份額。預計今年的冷飲大戰(zhàn)將比以往更加激烈。從棒冰升級為冰淇淋的那一刻起，胡同口賣的一點點錢棒冰就成為歷史，新的市長/市場格局為冰淇淋提供了巨大的發(fā)展空間。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、希望)()調查顯示，80%以上的人喜歡吃冰淇淋。其中90%將冰淇淋選為日常生活的一部分。冰淇淋不再是孩子們的* *，各種風格，各種口味，使很多年輕人成為冰淇淋的忠實粉絲，獨特的文化內涵，成為時尚、休閑、戀愛、情趣食品，徹底打破季節(jié)的限制，從夏季集中銷售發(fā)展到一年四季，成為全年都能吃的食品。

隨著人們需求的日益提高，國內冰淇淋企業(yè)不斷推出新的品牌戰(zhàn)爭、價格戰(zhàn)和渠道戰(zhàn)爭。與此同時，冰淇淋連鎖專賣店正在成為新的經(jīng)營模式。像最近出現(xiàn)的Q部落冰淇淋冰(3358www.qmstf.com)一樣，現(xiàn)在制作的DIY冰淇淋、超乎想象的店名、小資的氛圍、隱隱的環(huán)境、笑容滿面的店員讓時尚男女們興奮不已。

目前的食用手法保證了冰淇淋的食用安全，并為消費者提供了更多的選擇。果凍冰淇淋味道各異，有果凍的清涼光滑，冰淇淋的冰涼清爽。冰淇淋火鍋“冰火交融”，柔軟的巧克力融化在溫暖的火焰中，沾上涼爽的冰淇淋球，令人開心，充滿熱情和浪漫。冰淇淋蛋糕用冰淇淋和奶油裝飾，蛋糕用底座，有冰淇淋的光滑味道和新鮮牛奶的柔軟香氣，還有蛋糕的香甜。新鮮水果冰淇淋是以新鮮水果為原料，濃香純營養(yǎng)豐富，更加健康，美容美麗的純天然綠色食品。花卉冰淇淋既有花卉的清香，又有綠茶的香氣，冰淇淋的奶香。對喜歡時尚的年輕男女來說，喜歡神奇的少年兒童簡直是好食物。

據(jù)悉，Q部落冰淇淋冰棍是Q部落美食特攻區(qū)的食物品牌之一。Q部落美食特攻店還涵蓋巧克力噴泉茶、巧克力火鍋、Q部落果凍店、西式快餐、甜點店、蛋糕房、飲料店、咖啡吧、披薩店等時尚食物，形成* *的食物* *不足，為消費者帶來精彩美食時尚的新體驗。同時，“10分一體”的經(jīng)營模式使其在日益激烈的市長/市場競爭中取得優(yōu)勢。

據(jù)我國冷飲行業(yè)日益成熟的統(tǒng)計結果顯示，僅冰淇淋的產(chǎn)量在10年內就增長了12倍，年銷售量達到160萬噸，每年增長10%以上，遠遠高于全球冰淇淋市場的年平均增長率。去年我國冰淇淋的銷售額已達230億韓元，部分專家預測到2007年，我國冰淇淋市場的容量將達到400億韓元，2008年，我國將成為亞洲地區(qū)和全球* *的冰淇淋市場。

面對如此大的消費群體，機遇與挑戰(zhàn)并存，中國冷飲行業(yè)任重而道遠，打造品牌文化，引導時尚健康消費，開發(fā)多元化產(chǎn)品將成為未來冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。