記者最近從北京市冷飲食品協會獲悉，截至今年6月30日，冰淇淋生產企業必須獲得市場準入證，獲得市場準入證的冰淇淋包裝上印有“QS”標志。從7月1日開始，沒有獲得市長/市場準入證的生產企業將無法在市場上銷售生產的冰淇淋產品。一些專家對記者說，冰淇淋產品* *被納入市長/市場進入范疇。

100種新產品的味道很豐富

冰淇淋總是夏天人們消費的* *。雖然現在是夏天，但是各種冰淇淋新產品還是閃閃發光地登場了。記者在北京市朝陽區湖口地區的冷飲批發店看到，大冷凍室里包裝滿了不同的新產品。多蘿雪川層雪峰冰淇淋、雀巢X脆三角杯冰淇淋、伊利雪派蛋糕冰淇淋、光明糖原冰淇淋、蒙牛松仁玉米冰淇淋、百樂寶水晶舌冰、光明濃縮酸奶顆粒冰淇淋、八喜藍莓冰淇淋等不到數十種，批發店相關人士對記者說，今年夏天的冰淇淋品種比去年多一倍。品種的增加突出了該行業競爭的加劇，激烈的競爭使產品周期不斷縮短。

早在年初，冰淇淋戰爭就已經展開了。春節剛過，雀巢在北京公布了2005年推出的29種冰淇淋新品種，雀巢今年推出冰淇淋新品后，光明食品(集團)的20多種上海產冰淇淋新品也隆重上市。接著有消息稱，伊利今年推出了30多種新產品，蒙牛、吳風等品牌推出了10多種。新產品上市的力量令人嘆為觀止。這些新產品不僅在包裝上有所突破，味道也更加豐富，從傳統奶油巧克力味發展到現在的純科長、復合味等。例如，冰淇淋中含有玉米，冷凍的玉米粒可以保持糯米的味道。藍莓、桃子等都是用新口味的蛋筒冰淇淋制作的。

中國面包店產品工業協會冰淇淋專業委員會相關人士在接受記者采訪時表示，隨著我國人民生活水平的提高，我國冰淇淋市場進入快速增長期，今年企業紛紛致力于新產品開發，今年新產品總數超過120種。

價格戰集中在中低端市場

從事冰淇淋批發行業的陳老師向記者們講述了今年冰淇淋市長/市場的現狀，并表示今年中低端市長/市場爭奪戰尤為激烈。過去中低端市場主要是國內品牌之間的競爭，今年路雪、雀巢等過去走高端路線的外資品牌也改變了產品戰略，大舉進軍“一元市場”。價格戰略也從2 ~ 3韓元改為1 ~ 1.5韓元。

記者在一些超市看到雀巢今年的產品價格占1 ~ 1.5韓元區間的很大一部分。盧雪的兩大主打品牌“夢龍”和“可愛”的價格也從以前的7韓元和4韓元下降到了3.5韓元和2.5韓元。面對外資品牌紛紛放下身段的競爭，國內品牌嘗試更低的價格區間。例如，去年蒙牛在北京大獲成功的0.5韓元“金浦店”今年將在全國推廣。伊利也推出了8輛10韓元的“古典氏族”。據相關數據顯示，目前我國冰淇淋品種價格的80%左右在人民幣以下，其中1元以下品種占30%，2 ~ 3元品種占10%，3 ~ 4元品種，4元以上品種分別只有7%和3%。中低端產品已經成為冰淇淋生產企業的必爭之地。

采訪團了解到，除了價格向中低端傾斜外，國內品牌也從市長/市場中心向中低端傾斜，市場中心轉移到二級中低端市場。國內企業都知道二級市場相對來說是外資品牌的弱點，同時二級市場的消費能力也在不斷提高。(威廉莎士比亞、Northern  Exposure(美國電視)、成功)對此，伊利、蒙牛等企業紛紛決定在二級市場搶灘。

高端市場很難找到自己的品牌。

國內冰淇淋生產企業為了瞄準中低端市場而競爭時，年輕時尚人喜歡去的冰淇淋專賣店很難找到自己的品牌。在部分冰淇淋專賣店采訪時，食客們向記者們真實地傳達了美國風味冰淇淋、哈根達斯、波利多樂、DQ、天使冰王、快樂哈利等31種美式冰淇淋、哈根達斯、閣樓、DQ、天使冰王、快樂哈利等多種店鋪名稱。最近，自稱* * *大冰淇淋連鎖品牌“Yougenpos”以低于北京市冰淇淋專賣店* *價格的哈根達斯進軍我國。這個來自加拿大的冰淇淋品牌，第一家賣場設在金源新音箱上。記者在金原點看到Yogen  Poss的冰淇淋球價格在18韓元以上，但吸引了很多消費者。這位做財務工作的女士周末帶著小學兒子來這里花了近60元。她說偶爾帶孩子來嘗嘗新鮮的味道，心情很好。記者從這家店得知，Yougen  Poss的產品走的是高級路線，60克左右的冰淇淋球價格達到18 ~ 30韓元。yougenbs相關人士表示，哈根達斯是他們的*主要競爭對手，將以快速擴張和獨特的冰淇淋味道進行競爭。Yogen  Poss今年將在北京開設8 ~ 10家店。

這個高級消費市場國內冰淇淋企業幾乎沒有涉足，所以把大的市長/市場攻守讓給了別人。不知道是因為技術設備沒有關閉，還是有其他原因。業界相關人士警告說，只有我們的生產企業越過價格壁壘進入高端產品市場，該行業才能大作文章。(威廉莎士比亞、溫斯頓、生產企業、生產企業、生產企業、生產企業、生產企業、生產企業)專家預測，未來冰淇淋市長/市場競爭將在當前的價格競爭中更進一步，在冰淇淋、技術、工藝、物流、流通網等方面展開新時代的冰淇淋大戰。